Пост да, пост нет. Диетологи и диетологи по-прежнему расходятся во мнениях об эффективности и пользе прерывистого голодания. Между тем новые научные исследования показывают его возможные преимущества. Давайте вместе узнаем, что это такое.
В течение некоторого времени наука интересовалась влиянием голодания на здоровье человека. Большинство данных, собранных на данный момент, получены в результате экспериментов на животных. Кажется, они демонстрируют определенную эффективность частичного голодания в борьбе с различными патологиями.
Тем не менее, научное сообщество всегда расходилось по этому вопросу. Большая группа экспертов поддерживает полезность прерывистого голодания . Многие другие подчеркивают риски, связанные с диетами с жесткими ограничениями калорий.
Вальтер Лонго , биолог и эксперт по долголетию, автор недавнего исследования, опубликованного авторитетным изданием Science Translational Medicine, вмешался, чтобы разжечь полемику .
Пост хорош? Новое исследование разжигает дискуссию
Это исследование было проведено командой из Университета Южной Калифорнии и IFOM Милана на выборке здоровых людей, но с некоторыми факторами риска.
Из полученных результатов видно, что воздержание от еды положительно влияет на увеличение продолжительности жизни и предотвращает риск развития различных заболеваний . Среди них метаболические синдромы, сердечно-сосудистые патологии и онкологические заболевания.
Субъекты исследованных были подвергнуты в голодании имитируя диеты в течение 3 -х месяцев , с нормальной едой в течение всего месяца, за исключением 5 дней подряда, в которых потребление калорий сократились до 700-1,100 калорий. Через 3 месяца полученные данные сравнивали с данными, полученными от другой выборки людей, которых попросили нормально есть.
Результаты показали, что в первом образце удалось снизить вес, обхват тела и жировые отложения . Кроме того, многие физиологические и метаболические параметры, такие как артериальное давление, холестерин и IGF-1, находились на оптимальных значениях.
Таким образом, тезис исследователей заключается в том, что полу-голодание действует как механизм, способный положительно влиять на метаболизм и ткани, противодействуя возникновению опухолей и метаболических синдромов. Сам Лонго запатентовал прерывистую диету, основанную на супах, батончиках, энергетических напитках , чаях и добавках.
Цель состоит в том, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами при соблюдении пороговых значений калорийности, установленных в дни полуголодания. С рекомендацией: не соблюдайте ограничительные диеты самостоятельно без присмотра специалистов.
Лечебное голодание
Но почему пост должен быть здоровым ? Ответить на этот вопрос непросто, но чтобы попробовать, мы можем начать с данных, которые наука давно приобрела. Поскольку наличие пищевых ресурсов в природе не всегда гарантировано, прерывистое голодание является частью режима кормления животных , которые вполне способны к выживанию.
ТЫ ЭТО ЗНАЛ? Диеты, наносящие вред окружающей среде
Люди тоже способны на это. Благодаря гормональным потокам они могут без особых последствий адаптироваться к сиюминутному отсутствию еды . Напротив, чрезмерное потребление пищи порождает дисбаланс, болезни и дисфункции, которым можно противодействовать голоданием.
Предполагая, что лечебное голодание почти никогда не приводит к полному отказу от пищи и жидкости, многие специализированные центры предлагают эту технику. Цель - снизить вес и восстановить нормальные физиологические и метаболические параметры. Оценка варьируется от субъекта к субъекту , как целесообразность терапии зависит от многих клинических факторов , которые не следует недооценивать.
Как поститься
Но как действует лечебное голодание? Обычно это начинается с полного воздержания от еды в течение первых 24-48 часов . В это время можно принимать только воду . Это психологически более сложная фаза, поскольку организм потребляет запасы сахаров, триглицеридов и гликогенов, которые есть в крови и мышцах. Когда запасы сахара почти истощены, организм начинает потреблять жировую ткань и вырабатывает молекулы, называемые кетонами, которые попадают в кровь.
УЗНАТЬ: 10 лучших продуктов для нашего мозга
Кетоны вызывают состояние, называемое кетоацидозом, которое сводит к минимуму чувство голода. В некоторых случаях это может вызвать у испытуемого чувство общего благополучия . Именно воздействуя на нервные центры , кетоны облегчают воздержание от еды и запускают метаболические функции, к которым стремятся терапевты. Однако, будучи потенциально токсичными, кетоны также могут вызывать различные побочные эффекты.
Лечебное голодание постепенно прерывается приемом соков, смузи, центрифугированных, твердых овощей и, наконец, бобовых и злаков .
Голодание: что происходит с кишечником
Эксперты утверждают, что терапевтическое голодание вызывает чувство благополучия не только за счет кетонов, но и за счет расслабления желудочно-кишечного тракта . Пищеварение - это очень утомительный процесс, особенно для людей с избыточным весом, который вызывает чувство постоянной психофизической слабости и широко распространенного недомогания. Во время голодания органы, участвующие в пищеварении, не должны перегружаться и возвращаться к работе в обычном ритме с последующим чувством благополучия для всего организма.
Прерывистый пост
Делая надлежащее различие между фанатиками голодания и сторонниками сбалансированной и ограничительной диеты, прерывистое голодание многими рассматривается как метод похудания, основанный на системе 16/8. Это означает, что 16 часов - это часы воздержания от еды, а 8 - те, в течение которых вы можете нормально есть.
Во время голодания можно вводить только жидкости (желательно горячие), такие как вода, центрифуги и соки, в то время как в обычные часы вы можете съесть до 3 сбалансированных приемов пищи с сеансом физической активности.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему мы должны уменьшить сахар в нашем рационе?
Этот протокол используют многие бодибилдеры и культуристы для уменьшения жировой массы и увеличения мышечной массы. Однако существует множество разновидностей прерывистого голодания, многие из которых сомнительны и, мягко говоря, опасны.
Рекомендация, как всегда, - полагаться на специалиста и не заниматься диетами или ограничительными диетами методом «сделай сам».
Очищающее голодание
Еще одно преимущество голодания - вывод шлаков и токсинов с помощью различных секреторных средств. На самом деле кажется, что лечебное голодание способно вызвать своего рода отмывание клеток без поглощения других загрязнителей и токсичных веществ.
В ФОКУСЕ: Как вывести токсины из организма естественными методами
Существует также вид голодания - гораздо менее радикальный и утомительный - предназначенный для очищения тела. Этот пост основан на диете, состоящей только из фруктов, овощей и травяных чаев, и на полном исключении белков животного происхождения.
Очищение происходит в основном с мочой, поэтому важно употреблять не менее двух литров воды в день.
24-часовое голодание: нужно ли?
Если прерывистое голодание включает воздержание от еды с интервалами 16-8 часов, то однодневное голодание заключается в голодании в течение 24 часов подряд. Во время 24-часового голодания воздержание от еды может быть полным или частичным (фрукты и овощи в небольших количествах).
Исследование, проведенное Межгорным медицинским центром Мюррея (штат Юта) и представленное в 2011 году в Американском колледже кардиологии, показало, что 24-часовое голодание , повторяемое один раз в неделю , укрепляет иммунную защиту организма , снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. , диабет и начало различных видов рака.
Пост для похудения
Между научными теориями и ложными мифами голодание указывается многими экспертами как один из наиболее эффективных способов очищения организма , восстановления баланса метаболических параметров и уменьшения жировой массы. Это кетокислота , о которой мы уже говорили, механизм, который заставляет организм использовать жир, хранящийся в тканях. Таким образом уменьшается окружность талии, и вес начинает постепенно уменьшаться.
Противоположным является мнение многих специалистов, которые даже считают этот метод контрпродуктивным . Согласно последнему, пропуск приема пищи может привести к ожирению и даже серьезным нарушениям обмена веществ.
Все это фактически замедлит метаболизм, предрасполагая организм к потере мышечной массы и увеличению массы жира, особенно в брюшной полости. Поэтому для них рекомендация по снижению веса заключается в регулярных занятиях спортом и небольшом, повторяющемся и регулярном приеме пищи в течение дня, чтобы активизировать метаболические функции.
Преимущества еженедельного голодания
Старая пословица гласила: «Яблоко в день убережет доктора». Сейчас принято считать, что еженедельный разгрузочный день представляет собой настоящий эликсир жизни . Мы видели, что ограничение калорий положительно влияет на животных. И, согласно последним исследованиям, тоже на людях.
Те, кто пытался разработать идеальную систему питания, которая бросает вызов законам клеточного старения и защищает организм от наиболее распространенных заболеваний, считают, что регулярное воздержание от еды - единственный способ оставаться здоровым.
Очень интересный компромисс - это тот, который предложили Луиджи Фонтана и Линда Партридж , исследователи и профессора медицины и питания.
В 2015 году они начали разрабатывать модель питания, которая включает 5 дней нормального кормления и 2 выходных . Следовательно, перебои в еде были бы секретом долгой и здоровой жизни.
Модель, предложенная двумя экспертами, по существу основана на 4 правилах:
- Уменьшение количества протеина составляет 10-12% от суточной потребности в калориях. Замена углеводами.
- Соблюдение 2-х дневного голодания подряд в неделю . Потребление только вареных и сырых овощей и масла, всего 500 калорий.
- Замена большинства животных белков растительными .
- Концентрация пищи в ранние часы дня.
Многие ученые критиковали эту диету, поскольку она может привести к вредным для организма изменениям калорийности пищи. Однако авторы исследования заявляют о своей уверенности в своих постулатах, утешенные положительными результатами, полученными в первых экспериментах на людях.
Но помните ...
Однако имейте в виду одну фундаментальную вещь. Независимо от того, за или против голодания во всех его формах, не забывайте придерживаться ограничительной диеты только под пристальным наблюдением специалиста или врача.
ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ : откройте для себя все разные диеты
- средиземноморская диета
- Цветная диета
- Инь и Ян диета
- Диета Минестроне
- Веганская диета
- Разумная диета
- Сыроедение
- Органическая диета
- Вегетарианская и веганская диета для похудения
- Диета Скарсдейла
- Зональная диета
- Палеодиета
- Биогомотоксическая диета
- Макробиотическая диета
- Детокс диета
- Планочная диета