Кунжутное масло , какой эликсир! Сегодня мы открываем для себя свойства масла, полученного из семян кунжута, драгоценного ингредиента для красоты кожи, поскольку оно богато витамином Е, но также используется в кулинарии.
L ' кунжутное масло является производится из семян травянистых растений родом из Индии и Африки . Он был известен еще в шестом веке до нашей эры ассирийцами, которые ценили его и как лекарство, и как приправу к пище.
Благодаря своим многочисленным преимуществам, сегодня он используется в фармацевтической области для облегчения приема жирорастворимых лекарств (таких как инъекционные гормоны) или в качестве стимулятора пищеварения с легким слабительным эффектом.
В косметике они используются для добавления мыла и шампуней , в то время как в некоторых странах, таких как Китай и Япония, они наиболее важны на кухне , например, при жарке темпуры.
Также откройте для себя другие ингредиенты натуральной кухни
Польза кунжутного масла
Кунжутное семя на самом деле является продуктом питания, богатым витамином Е, способным противодействовать появлению морщин, солнечных пятен и другим признакам старения, в то время как сезамин является эффективным очистителем печени.
С другой стороны, олеиновая и линолевая кислоты - это вещества, богатые незаменимыми жирными кислотами, которые придают им важные антиоксидантные свойства, способные бороться со свободными радикалами, держать под контролем артериальное давление и гиперхолестеринемию , отсрочивая или уменьшая воздействие на мозг, вызванное болезнью Альцгеймера.
Благодаря значительному количеству аминокислот, таких как метионин и триптофан , кунжутное масло имеет решающее значение для ряда органических процессов как в фазе роста, так и во взрослом возрасте.
Витамины , такие как ниацин, тиамин и рибофлавин, а также необходимые минералы , такие как кальций, селен, магний, фосфор и железо позволяют ему выступать в качестве системы иммунитета кормильца и в качестве добавки в качестве скелетно - мышечной рамок программы профилактики остеопороза; он также идеально подходит для спортсменов или кормящих женщин.
Читайте также: Как приготовить тахини в домашних условиях
Использование кунжутного масла в кулинарии
В Турции, Ливане и Израиле из масла делают сливки, тахини, с добавлением поджаренных семян кунжута , лимонного сока и чеснока, которые можно употреблять с вареными и сырыми овощами или для украшения фалафеля , знаменитых фрикаделек. из нута; С другой стороны, на Сицилии семена кунжута широко используются для изготовления куббайты, хрустящего рождественского торта с медом, миндалем и сахаром.
Пищевая промышленность использует его для украшения хлеба, крекеров и хлебных палочек, а если смешать с щепоткой морской соли, он дает жизнь гомасио: более вкусной и полезной приправе, чем обычная поваренная соль.
Кунжутное масло L имеет характерный аромат и тонкий аромат . Его цвет варьируется от ярко-оранжевого до очень светло-желтого, в зависимости от того, произведен ли он холодным отжимом или сделан из жареных семян.
Аюрведическая медицина использует его на протяжении веков для проведения лечебного массажа головы и кожи головы с эффективным антистрессовым эффектом, но он также является естественным противовоспалительным средством, способным противодействовать перхоти и регулировать выработку кожного сала ; в то время как при кожных заболеваниях, таких как экзема, ожоги, купероза и эритема, он оказывает значительное противовирусное, противогрибковое, успокаивающее и антибактериальное действие .
В сочетании с другими ингредиентами, особенно травяного происхождения, он может усилить их свойства, усиливая их действие : по этой причине он также является хорошо известным тонизирующим средством, способным воздействовать на активность тромбоцитов, селезенки и мышц.
Его эффективность многократно увеличивается, если наносить его после ванны или душа, так как после нагревания он способен растворять контрактуры.
ЗНАЙТЕ ТАКЖЕ Семена льна: масло и семена льна, натуральные суперпродукты для здоровья
Косметическое средство с кунжутным маслом своими руками: скраб
Для приготовления очищающего скраба вам понадобится:
- 1 столовая ложка рисовой или кукурузной муки
- 2 или более столовых ложки кунжутного масла
Подготовка . Нанесите смесь муки и хорошо перемешанного масла прямо на влажную кожу лица; мягко помассируйте, чтобы усилить отшелушивающее действие, и, наконец, тщательно смойте теплой водой. Если вы наносите его на лицо, избегайте области вокруг глаз.
Цена и хранение кунжутного масла
500 семян кунжута которые необходимы для получения 1 грамма масла , но 500мл бутылки стоит € 6,50 можно найти в Интернете, в магазинах здорового питания и органических магазинах .
Благодаря сезамоле, сезамолину и сезамолу экстракт семян кунжута остается особенно стабильным, и поэтому его не нужно хранить в холодильнике; однако лучше выбрать тот, который получен методом холодного прессования, который сохраняет все свои свойства неизменными.
Особенности и противопоказания
Нет никаких противопоказаний к употреблению кунжутного масла, одного из наиболее рекомендуемых диетологами и диетологами в качестве дополнения к низкокалорийным диетам.
Его невероятное содержание кальция также делает его подходящим для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, хотя он полностью не содержит глютена, он также может быть использован больными целиакией .
Кунжутное масло: онлайн-продукты и идеи
Возможно, вас заинтересуют кунжутное и кунжутное масло:
Вот наши руководства по другим растительным маслам :
- Аргановое масло
- кукурузное масло
- кокосовое масло
- масло лесного ореха
- масло грецкого ореха
- миндальное масло
- льняное масло
- масло виноградных косточек
- Масло из зародышей пщеницы
- сафлоровое масло
- Абрикосовое масло
- Масло семян тыквы
- Масло периллы
- Масло авокадо
- Масло жожоба
- Арахисовое масло