Кизил дерева плод спонтанной лиственный, весьма распространенной в регионах северной Италии, в лесистой местности и плоских полянах. Его ягоды представляют собой костянки, напоминающие оливы, и при созревании часто меняют цвет. В сельской местности Эмилии и Романьи плоды кизила использовались для производства уксусов, ликеров, желе и сладостей.
Тонизирующе-вяжущие свойства делают этот фрукт отличным средством для лечения дерматитов, болей в суставах и нарушений обмена веществ. Давайте узнаем вместе.
Кизил (Cornus Mas) получил свое название от твердости древесины , характеризующей кору этого фруктового дерева, широко распространенного в широколиственных лесах и равнинных полянах Европы и Кавказа. Название «corniolo» происходит от термина «cornus», что в точности означает «рог».
Согласно легенде , троянский конь был построен из кизила , а также копье, которым Ромул проводил границы Рима. Вышедшее из употребления как плодовое дерево, сегодня более широко распространено в огородах и садах как декоративное растение .
Кизил завод
Род Cornus включает около 45 видов, относящихся к северному полушарию. Это листопадное дерево, достигающее в среднем 3-6 метров в высоту. Спонтанно растет в кустарниках, в лесах, вдоль рек, на равнинах и в средних горах, на высоте до 1400 метров над уровнем моря. У него расширенная осанка, густая листва и очень разветвленный ствол с желтовато-коричневой и чешуйчатой корой .
Фактически, его осанка расширена, а листва очень густая и покрытая листьями . Это долгоживущий кустарник с очень медленным ростом, который достигает полного развития после 25-30 лет .
Эти листья противоположны, удлиненной эллиптической формы с изогнутыми и выступающими жилками.
Эти цветы мелкие, желтые, ароматные, собраны в группы по 10-25 соцветий, которые цветут на ветвях еще без листьев с февраля по март.
УЗНАТЬ: Какие съедобные травы используются в каждом сезоне!
Дерево дает съедобные ягоды, которые созревают в конце августа-сентябре и приобретают ярко-кораллово-красный цвет. Их мякоть имеет слегка кислый, но сладкий вкус, очень утоляющий жажду. Их можно есть в свежем виде или использовать для приготовления соков, отваров, джемов и ликеров .
Собственность кизила
Кора и плоды кизила используются в фитотерапии из- за их жаропонижающих и вяжущих свойств , очень полезны при кишечных расстройствах и различных состояниях лихорадки .
Из сероватой коры , собственно, и получаются фитотерапевтические средства (настои и отвары) , полезные при недомогании, слабости и гриппе .
Эти ягоды , которые достигают полной зрелости к концу августа, богаты витамином С и были когда - то считается наиболее эффективным средством для естественного боевого дизентерии .
ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ Г. Натуральные средства от кислоты в желудке
Высокое содержание витамина С, яблочной кислоты, слизи и дубильных веществ придает ему антидиарейные , мочегонные и тонизирующие свойства . Клинические исследования показывают эффективность экстрактов кизила как противоинфекционных и противомикробных средств против некоторых типов устойчивых к антибиотикам бактерий.
По этой причине его потребление также может быть полезно при заболеваниях дыхательных путей и болях в суставах .
Интересный способ воспользоваться вяжущими свойствами ягод - употреблять сырые фрукты или пить настой трижды в день между приемами пищи.
Благодаря своему благотворному и очищающему действию на кожу кизил считается настоящим натуральным средством красоты. Его оздоровительные свойства на эпидермисе используются как:
- натуральный против морщин, в виде отвара на основе коры кизила
- скраб для лица, сочетающий сок ягод с медом, лимоном и сахаром
- маска для волос, смешивая сок с гелем алоэ вера
Кизил использует в кулинарии
С пищевой точки зрения ягоды кизила можно использовать для приготовления варенья и витаминных соков . В результате их брожения мы также получаем граппу и очень приятный для пищеварения ликер . С другой стороны, еще недозрелый сердолик можно сохранить в рассоле, приготовив раствор из воды и соли.
Рецепт варенья из сердолика
В рецепт варенья из сердолика входят следующие ингредиенты:
- 1 кг спелого сердолика
- 3 яблока
- ½ кг сахара
- стакан рома
- цедра лимона
Подготовка. Осторожно очистите плоды, удалите косточки и поставьте кипятиться в кастрюлю, заливая водой. После закипания дайте ему вариться, пока мякоть не станет мягкой.
Пропустить через сито, добавить уже приготовленное в духовке яблоко с сердцевиной и семенами, сахаром и цедрой лимона. Дайте ему загустеть в течение нескольких минут на медленном огне, продолжая осторожно перемешивать, пока консистенция не станет такой, чтобы она не растекалась по ложке. По окончании варки добавьте ликер и переложите еще горячую смесь в стерильные герметичные банки. Возможно, извините, если вы планируете держать его подольше.
Дополнительная информация
Вы можете найти другие растения, используемые в фитотерапии для лечения дизентерии и придания тонуса, такие как красные ягоды кизила:
- Акация, обладающая антимикробным действием , полезна при диарее и энтерите.
- Чеснок, натуральная виагра, но также мощный антибиотик и пестицид против желудочно-кишечных инфекций.
- Репейник, трава певцов, борется с диареей и проблемами с печенью, а также с кровоизлияниями и воспалениями горла.
- Болдо, детоксификатор, лечит расстройства пищеварения, белый язык, кандидоз и галитоз.
- Тмин, пищеварительные и дезинфицирующие семена
- Вишня : очищает и выводит токсины, но также обладает мочегонным и противовоспалительным действием, действует против задержки воды и целлюлита.
- Земляничное дерево, используемое как мочегонное, противовоспалительное, антисептическое и против диареи, также отлично подходит для приготовления вкусных джемов.
- Эрика, друг мочевыводящих путей, обладает мочегонным, антисептическим, вяжущим и противовоспалительным действием.
- Фумиториум - мочегонное растение, регулирующее отток желчи и защищающее печень.
- Любисток, похожий на сельдерей, успокаивает боль, является мочегонным и дезинфицирующим средством.
- Майоран отлично подходит для приготовления пищи, но также полезен при кашле, болях, ревматизме, боли в горле и несварении желудка.
- Облепиха, с натуральными стимулирующими ягодами
- Полигала, смягчающее, отхаркивающее и слабительное, мочегонное средство и против кишечных проблем, кашля, астмы и бронхита.
- Петрушка, широко используемая в кулинарии как ароматическая трава, также обладает мочегонными, слабительными и гипотензивными свойствами.
- Дуб обладает вяжущим, противовоспалительным и обезболивающим действием на полость рта, полезен при диарее.
- Saponaria, помимо моющего действия, благодаря сапонинам, является очищающим, потогонным, тонизирующим, отхаркивающим и мочегонным средством.