Плоды рябины , несмотря на то, что они чрезвычайно сладкие и вкусные, практически забыты. Это дерево, также используемое в декоративных целях, известно с древних времен, а также культивируется в Италии.
Рябина (sorbus) - род растений, принадлежащих к семейству розоцветных. Он развивается как в виде деревьев, так и кустарников, дающих похожие плоды.
Это одно из старейших фруктовых деревьев, произрастающих в южной Европе, Малой Азии и Северной Африке. Он также широко распространен в Италии благодаря благоприятному климату для его произрастания.
Однако, несмотря на то, что он присутствует на нашем полуострове с древних времен, его производство незначительно, и его плоды теперь забыты на наших столах.
Он также имеет декоративный потенциал. Повторное открытие этих фруктов возможно также, учитывая приписываемые им многочисленные полезные свойства. Среди более чем 200 видов есть, в частности, как домашние, так и дикие разновидности.
- Рябина обыкновенная, рябина обыкновенная или дичь
- Рябина домашняя рябина
Рябина дикая
Дикий сорт (Sorbus aucuparia) называют «охотничьим» . Это дерево среднего размера, которое дает очень ароматные белые цветы и кораллово-красные ягоды.
Он растет в лесу, и его плоды использовались охотниками для привлечения диких птиц. Фактически, в осенний период это растение становится целью многих видов птиц, таких как дрозды, воробьи и дрозды, которые особенно любят его плоды.
Рябина
Домашний сорт (Sorbus domestica) является предпочтительным для производства фруктов, называемых сорбами . Еще древние римляне его оценили и попробовали очень нежные и сладкие плоды.
Растение развивается как небольшое, очень долгоживущее деревце. На самом деле он может жить до 200 лет. Его рост, как правило, очень медленный. Возможно, это одна из возможных причин, по которой его не так легко выращивать, несмотря на его преимущества.
Цветки мелкие и белые, и от них рождаются ягоды рябины, по форме похожие на маленькие яблоки. Этот отечественный сорт можно разделить на различные типы в зависимости от срока созревания и формы плодов.
Рябина: плоды
Они выглядят как маленькие желто-зеленые или желто-красные яблоки. Период созревания может варьироваться в зависимости от сорта и варьируется с августа по октябрь.
В собранном виде они совершенно несъедобны. Фактически, они содержат высокую концентрацию вяжущих танинов, присутствующих в их мякоти, что делает их невозможными на вкус.
Следовательно, их можно есть только после процесса слияния, который может сделать мякоть более нежной и более легкой на вкус . Это процесс, при котором незрелые плоды становятся спелыми после сбора урожая.
Разложенные на картоне, но на некотором расстоянии друг от друга, они помещаются в темное и сухое место для развития физико-химических превращений, которые делают их более вкусными. В случае рябины в результате созревания дубильные вещества постепенно превращаются в сахара. Хурма, мушмула и груши также подлежат разделению вдвое.
Эта особенность рискует значительно ограничить возможности сбыта, поэтому они являются частью тех древних забытых фруктов, как земляничные деревья, айва и вольпийская груша. Созревшая рябина получается очень вкусной благодаря своей удивительной сладости. По этой причине их особенно используют при приготовлении джемов.
Недвижимость
Спелые плоды обладают несколькими полезными эффектами , что также известно перелетным птицам, которые ими питаются.
Рябина и другие части растения, состоящие в основном из воды, также содержат интересные химические соединения. Среди них, в частности, дубильные вещества, антиоксиданты и эфирные масла.
Есть следы витаминов, особенно групп A, C, B1, B2 и B3. Среди минеральных солей выделяются калий, магний и кальций.
Кора известна своими вяжущими свойствами , полезными при желудочно-кишечных расстройствах, таких как диарея. Таким образом, эту ботаническую часть можно использовать для приготовления настоев, в том числе из ягод.
Благодаря высокой концентрации антиоксидантов , среди полезных эффектов есть способность противодействовать действию свободных радикалов.
Наконец, присутствие витамина С помогает укрепить иммунную систему .
Выращивание
Для выращивания не требуется особых климатических условий. Кроме того, что зимой он легко переносит низкие температуры, он не боится жаркого лета. Кроме того, он без особых проблем адаптируется к различным типам почвы, если почва хорошо дренирована.
Это растение требует прямого воздействия солнечных лучей. Не будучи особенно требовательным, его также можно выращивать в саду или в саду, не требующем особого ухода, без особых рисков.
Как правило, он мало подвержен атакам паразитов, поэтому не требует специального лечения или вмешательства в этом смысле.
Дополнительная информация
Также откройте эти статьи о других растениях, в частности о фруктовых деревьях, о методах садоводства, о болезнях и вредителях, а также о многих маленьких секретах, чтобы иметь фантастический сад:
- Садовые деревья : что это такое и как за ними лучше ухаживать?
- Методы размножения растений
- Насекомые, дружелюбные к растениям : как их привлечь
- Растительная ржавчина : как избавиться от нее естественным путем
- Магнолия : все об этом дереве с обильным цветением.
- Магония : уход и выращивание этого вечнозеленого растения
- Тополь - разновидности и характеристика быстрорастущего дерева
- Дуб, величественное дерево, подходящее для разметки проспектов