Сегодня мы собираемся открыть для себя все свойства лука . Этот овощ является одним из основных ингредиентов естественной кулинарии и является основой многих рецептов. Однако не все знают, что лук также может быть полезен для уборки дома.
Лук (Allium сера) является одним из натуральных пищевых ингредиентов , которые имеют большее применение в кухне. Это очень ароматный овощ, обладающий многочисленными питательными и полезными свойствами.
Возможно, не все знают, что на самом деле лук представляет собой луковицу , поэтому съедобна часть, которая развивается под землей , а снаружи есть длинные листья и стебель, над которым цветет желтовато-белое соцветие .
Нарезать лук ломтиками может быть неприятно, но, прочитав эту статью, вы, вероятно, начнете делать это каждый день. Да, потому что это не только действенное натуральное средство на кухне, но и дома, и для личной гигиены.
Происхождение лука
Распространенный во всем мире, он родом из Персии и известен с бронзового века . Уже в некоторых гробницах, датируемых 5000 годом до нашей эры, были обнаружены останки, но неизвестно, были ли они съедены или использовались для других целей. Египтяне почитали его, в то время как римляне и греки использовали его для лечения кашля, но его использование и известность были таковы, что Плиний Старший посвятил луку обширную диссертацию о его разновидностях, преимуществах и использовании.
Свойства и сорта лука
Своеобразный запах создают сульфоксиды , которые также вызывают слезы, которые проливаются при разрезании. Фактически, в сочетании с ферментами (аллиназами) они производят сульфеновую кислоту, которая раздражает глаза. Нарезка лука под проточной водой уменьшает этот неприятный эффект.
ЛЮБОВЬЕ : вы когда-нибудь задумывались, почему лук заставляет вас плакать?
Разновидностей лука очень много, хотя большинство из нас просто отличают белый лук от красного (который вкуснее). Только в Италии их несколько, и помимо очень известного красного из Тропеи, мы можем упомянуть красный из Бреме , золотой из Пармы , белый из Кьоджиа , медный из Монторо и из Суасы .
Польза лука
С точки зрения питания, лук богат минеральными солями - железом, калием, магнием, серой, фтором, кальцием, марганцем, фосфором - и витаминами.
Начнем с питательных свойств: лук богат фосфором, магнием, калием, серой, кремнием и железом , которые делают этот овощ одним из самых ценных для нашего здоровья.
Вот почему с древних времен он считался биологическим лекарством, используемым как натуральное средство от кашля, мокроты и бронхита, а также как природный антибиотик .
- Фактически, лук является естественным антибактериальным средством и антибиотиком для местного применения.
- Это мочегонное , гипогликемическое , для которых он снижает содержание глюкозы в крови, очищение , сосудорасширяющего и истончение кровь.
Для борьбы с последствиями простуды, особенно для уменьшения кашля, тонзиллита и фарингита, рекомендуется, например, полоскание и полоскание отваром на основе лука .
Любопытство : использование лука в популярной культуре в виде отвара касается стимуляции волосяной луковицы для роста волос и уменьшения их выпадения.
Устраните перхоть . Использование специального шампуня с луком - лучшее решение, чтобы избавить волосы от ненавистной перхоти.
- Разделите 1 луковицу пополам и осторожно нанесите на кожу головы медленными и нежными круговыми движениями.
- Оставьте на 10 минут и смойте.
- Затем продолжите обычную стирку, чтобы избавиться от запаха (не беспокойтесь, он исчезнет!). Результат вас приятно удивит.
Лук борется с воздействием мучнистой росы на растения . Печально известный гриб, покрывающий плесенью листья и побеги саженцев, развивается с мая по июнь и, как правило, сохраняется до поздней осени. Чтобы победить его и обеспечить возвращение ваших растений красивым и здоровым, приготовьте красивый отвар на основе лука и чеснока (15 луковых шкур и 5 зубчиков чеснока кипятите 20 минут) и опрыскайте листья, которые нужно обработать.
Использование лука для уборки дома
Несмотря на неприятный запах, лук очень полезен и во множестве домашних дел:
- Удаляет пятна золы с тканей . Используется в сыром виде непосредственно на обрабатываемой области за полчаса до мытья, это эффективная предварительная обработка , которая обеспечит идеальный результат.
- Естественно окрашивает шерсть . Просто варите шелуху золотистого лука в течение 1 часа в 1 литре воды в количестве, пропорциональном окрашиваемой ткани. Дайте ему остыть, удалите кожуру из воды и замочите одежду на час. Наконец, закрепите цвет, оставив ткань впитываться в таз с холодной водой и уксусом . Вы получаете великолепный 100% зеленый медно-красный цвет.
- Очищает терракоту, медные кастрюли и полирует позолоченное дерево .
Кропотливые и сложные операции, где результат не всегда гарантирован.
- Что касается посуды, просто погрузите ее в таз с холодной водой, а затем хорошо протрите те точки, которые нужно обработать.
- Та же операция для устранения мелких коррозий на медных горшках.
- Великолепный глянцевый эффект для золоченой деревянной мебели, просто протерев дерево мягкой и чистой тканью, смоченной луковым соком.
Рецепты на основе лука и использование на кухне
Лук, сбор урожая которого происходит с мая по август, едят свежим или сушеным, сырым или приготовленным.
Для итальянцев он незаменим при приготовлении тушеного мяса и очень популярен для приготовления соусов, супов, салатов.
Совет: как вырастить лук в горшках и на огороде, вот несколько советов
Сырой, но также приготовленный лук можно консервировать в уксусе и рассоле.
Есть также бесконечное количество рецептов, в которых эта луковица используется как в качестве основного ингредиента, так и в качестве элемента, придающего вкус, в Европе, Азии и Америке, вот основные из них, которые мы собрали из нашей подборки вегетарианских рецептов:
- Крем из лука и картофеля с луком-пореем
- Французский луковый суп: "Soupe à l'oignon"
- Пикантный луковый пирог
- Карамелизированный лук : три варианта этого базового рецепта
- Луковый омлет :
В заключение предлагаем классический и простой рецепт на основе лука: луковый омлет (важность которого фанаты Фантоцци будут помнить во время футбольных матчей).
Тебе нужно:
- 500 гр лука ,
- 8 яиц ,
- 1/2 стакана молока ,
- 50 гр сливочного масла ,
- 1 щепотка соли.
Инструкции по приготовлению: лук нарезать очень тонко, выложить на сковороду с маслом, оставить вариться 10-15 минут на очень слабом огне, затем добавить яйца, уже взбитые с молоком и солью.
Некоторые идеи и тематические продукты
Если вы хотите купить семена для выращивания любимого сорта лука или книги, чтобы узнать секреты и рецепты на основе этого ингредиента, вот наша подборка:
Прочтите также эти идеи по теме естественного питания:
- Красный, зеленый, белый или синий? Лекарство из фруктов или овощей в зависимости от цвета
- Грязная дюжина: кто из овощей и фруктов поглощает больше всего пестицидов
- Лондон: чуг, плавучий дом с теплицей и плавучим огородом
- Десять натуральных противовоспалительных продуктов
- ингредиенты натуральной кулинарии: чеснок
- Ингредиенты натурального приготовления: картофель
- что ингредиенты натурального приготовления : розмарин
- Десять натуральных противовоспалительных продуктов