Вы когда-нибудь пробовали домашний мандариновый ликер? Один из самых популярных и популярных способов использования мандарина в кулинарии - это приготовление ликера на основе этого цитрусового фрукта. Не пропустите наше мини-руководство по приготовлению хорошего и настоящего домашнего мандаринового ликера.
Мандарин является плодом цитрусовых рода , принадлежащих к семейству рутовых. Этот фрукт имеет азиатское происхождение и был завезен в Европу в девятнадцатом веке, найдя множество поклонников из-за его свежего и сладкого вкуса и множества полезных свойств, которые он содержит.
Помимо натурального, мандарин можно употреблять во многих других рецептах и приготовлениях, например, в мандариновом ликере , рецепт которого особенно прост в приготовлении дома.
Мандариновый ликер: домашний рецепт
Приготовление мандаринового ликера, полезного в качестве дижестива или сопровождающего напитка для расслабляющих моментов, проведенных с друзьями, также является экологически чистым способом избежать отходов кожуры, которые обычно попадают в мусор.
Мандариновый ликер - отличный пищеварительныйДля того, чтобы подготовить хороший мандарин ликера вы будете нуждаться свежие фрукты из органических культур, то есть , свободные от удобрений, фунгицидов и загрязняющих окружающую среду отходов.
Чтобы убедиться, что мандарины действительно свежие, осмотрите стебель и обратите внимание на цвет (который должен быть приятным темно-зеленым) и гибкость . Внешний вид мандарина должен быть твердым, красивого яркого цвета, без явных вмятин или изъянов.
ТАКЖЕ ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ: Alchermes , откройте для себя рецепт этого ликера, сделанный своими руками.
Ингредиенты для рецепта ликера
Для приготовления мандаринового ликера вам потребуются следующие ингредиенты :
- 500 гр органической кожуры мандарина
- 500 грамм чистого спирта при 95 °
- 1/2 л. Воды
- 400 грамм сахарного песка
Мандаринский ликер сделан из органических фруктов.Приготовление мандаринового ликера
Вот различные этапы рецепта:
- Тщательно вымойте мандарины с помощью мягкой губки, чтобы удалить загрязнения с кожуры.
- Снимите кожуру картофелечисткой, стараясь не отделить белую часть, приставшую к фрукту (слишком горькую).
- Наполните герметичную банку кожурой мандарина и спиртом и оставьте мацерироваться на 15 дней, встряхивая не реже одного раза в день.
- По истечении этого периода кипятите воду и сахар, пока не получите сироп, который после охлаждения можно добавить к содержимому банки.
- Дать настояться еще 15 дней и процедить ликер с помощью дуршлага.
- Наконец, переложите в маленькие бутылочки и оставьте вдали от света минимум на месяц.
Долгое ожидание будет хорошо вознаграждено, потому что мандариновый ликер приобретет интенсивный аромат и приятный вкус, который можно употреблять в качестве натурального дижестива или в качестве дополнительного ингредиента для ароматизации сладостей, десертов, тортов и пудингов.
Некоторые тематические идеи
Вот и другие рецепты приготовления ликеров и других напитков, которые могут вас заинтересовать:
- Рецепт шоколадного ликера
- Ликер из солодки : домашний рецепт
- Кофейный ликер : рецепт и ингредиенты своими руками
- Домашний лимончелло : вот оригинальный рецепт
- Рецепт домашнего мятного ликера
- Горечавка : польза и свойства горечавки
- Натуральный безалкогольный пищеварительный рецепт
- Рецепт можжевелового ликера
- Домашний яблочный сидр : ингредиенты и рецепт
- Как приготовить глинтвейн : рецепт и ингредиенты
Если вас интересует приготовление ликеров, спиртных напитков и дижестивов на основе трав, фруктов и многих других ингредиентов в домашних условиях, эти книги, в которых рассказывается о них, могут быть полезны: