Гранатовый сок очень хороший напиток вкус и много полезных эффектов для нашего здоровья: мощный антиоксидант, с несколькими другими полезными свойствами, мы узнаем в этом руководстве.
Что такое гранатовый сок
Гранатовый сок получается путем отжима зерен, содержащихся в фрукте. Эти пурпурно-красные бобы богаты витаминами A , B, C и дубильными веществами.
Он выделяется своими антиоксидантными, вяжущими и освежающими свойствами.
Прием гранатового сока улучшает функциональность клеток и способствует внешней красоте и внутреннему здоровью нашего организма.
Фрукт
Гранатовый плод, созревший осенью на заводе граната Punica, семьи Punicacea.
Плод яркого и ярко-красного цвета, напоминающий форму яблока, в то время как внутри он образован многочисленными семенами, называемыми arils, ярко-красными, нежными, сочными и с типично кислым вкусом, завернутыми в желтую мякоть.
Происхождение
Термин гранат происходит от латинского malum (яблоко) и granatum (с семенами), то есть яблоко с семенами. Гранат, родом из Персии, был завезен римлянами в Италию во время Пунических войн; отсюда и ботаническое название Punica Granatum.
Используются с древних времен благодаря своим вяжущим, тонизирующим и антигеморрагическим свойствам.
Греки называли гранат «плодом жизни».
Как вы его получите
Гранатовый сок получают путем холодного отжима семян, содержащихся в плоде, созревшем с октября. На рынке есть несколько гранатовых соков и смешанные фруктовые соки . Несомненно, лучший и самый богатый сок - это тот, который готовят дома.
Как приготовить гранатовый сок
Чтобы приготовить хороший гранатовый сок, достаточно будет спелых плодов, которые будут отжиматься.
Прежде всего, вы должны открыть плод, удалив верхушку острым ножом и не испортить семена, богатые соком.
Граната съедобна до 59% : и затем , чтобы получить хороший стакан сока (около 125 мл) следует использовать плоды приблизительно 210 г веса.
Доступны несколько техник приготовления сока.
С соковыжималкой
Нет необходимости освобождать все семена от плода, но, когда он раскрыт пополам, его используют вместе с кожурой, как у лимона или апельсина, и я отжимаю его. Гранатовый сок, таким образом, получают путем отжима целого граната, не только его плодов, но и кожуры.
С блендером
Чтобы приготовить гранатовый сок с помощью блендера, прежде всего освободите косточки от кожуры и губчатую часть, которая могла бы придать соку горький вкус.
Затем фасоль засыпают в миксер с небольшим количеством воды.
С экстрактором
Чтобы получить экстракт граната, просто вставьте предварительно очищенные дольки целого плода в электрическую экстрактор.
С центрифугой
Центрифугирование граната достигается путем помещения семечек, хорошо очищенных от белой и губчатой кожуры, в электрическую центрифугу.
СПЕЦИАЛЬНО : Блендер, соковыжималка или соковыжималка ? Практическое руководство
Дозы, которые необходимо принять
Средняя порция гранатового сока составляет 100-150 мл (85-125 ккал): хороший стакан в день.
Как это сохранилось?
После приготовления в домашних условиях гранатовый сок следует налить в предварительно очищенные стеклянные бутылки. Еще лучше, если они были простерилизованы в кипящей воде. Поэтому сок можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, и перед употреблением его необходимо хорошо взболтать.
Гранатовый сок: свойства
Гранатовый сок - это концентрат антиоксидантных веществ, которые защищают организм от повреждения клеток из-за окислительного стресса, а также от стресса, вызванного холестерином и диабетом сердечно-сосудистой системы.
Гранатовый сок очень приятный на вкус, это освежающий напиток, его также используют в качестве основы для коктейлей и слякоти.
На рынке также доступен концентрированный гранатовый сироп, который затем растворяют в воде.
Гранатовый сок не только полезен, но и полезен из-за его многочисленных признанных фитотерапевтических свойств, а недавние исследования также приписывают пользу при метаболических и раковых заболеваниях.
Пищевая ценность
Гранатовый сок богат водой и гарантирует среднее потребление энергии, прежде всего, благодаря содержащимся в нем углеводам.
Фруктовый сок практически не содержит клетчатки и холестерина .
Среди содержащихся в нем минеральных солей значительную дозу имеет только калий .
Гранатовый сок: вся польза для организма и за его пределами
Польза гранатового сока для организма обусловлена наличием витаминов, минералов и антиоксидантов.
Для кожи
Антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, помогают противодействовать старению клеток, вызванному вредным действием свободных радикалов.
Гранат также содержит фитохимические вещества, такие как дубильные вещества и антоцианы, которые помогают улучшить внешний вид кожи.
Для костей и кожи
Гранат содержит много витамина С: просто возьмите один гранат, чтобы удовлетворить половину суточной потребности нашего организма в витамине С.
Очень высокое содержание витамина С в гранате - это панацея для поддержания формы костей и придания жизненной силы коже: витамин с фактически является существенным в образовании коллагена.
УФ-лучи
Галловые и эллагические антиоксиданты, присутствующие в гранате, делают его очень полезным для защиты кожи от ультрафиолетовых лучей и, следовательно, уменьшения свободных радикалов.
Альцехимер и Паркинсон
Недавние исследования показали, что гранат предотвращает болезнь Альцгеймера. Достаточно выпивать стакан гранатового сока в день, чтобы предотвратить это заболевание.
Снижение вероятности возникновения болезни Альцгеймера - это высокая противовоспалительная и антиоксидантная сила : на самом деле, болезнь Альзахимера вызвана формой воспаления.
Прием гранатового сока также может уменьшить симптомы.
Он также полезен для уменьшения боли, вызванной воспалением, при ревматоидном артрите или болезни Паркинсона.
Сердечное заболевание
Гранат - единственный фрукт, который в природе содержит эллаиновую кислоту. Это вещество является природным антиоксидантом, который может снизить уровень холестерина и сохранить здоровье кровеносных сосудов, уменьшая вероятность сердечного приступа и инсульта.
Рак молочной железы
Эллагитаннины, биоактивные полифенолы, содержащиеся в гранате, могут ингибировать ароматазу, фермент, который превращает андрогены в эстрогены. Считается, что именно эти гормоны вызывают развитие по крайней мере двух третей случаев рака груди.
Рак простаты
Несколько исследований показали, что ежедневный прием стакана гранатового сока снижает риск рака простаты.
Перепады настроения
Гранат тоже действует на настроение: не только потому, что в свежем виде он действительно хорош.
Также он улучшает настроение при предменструальном синдроме и менопаузе. В случае симптомов менопаузы это также помогает уменьшить приливы благодаря снабжению витаминами E и C.
Желудочные и кишечные расстройства
Гранатовый сок использовался с древних времен для борьбы с такими кишечными расстройствами, как:
- геморрой
- кишечные паразиты (также ленточный червь)
- тошнота
Очень эффективен для этой цели, если принимать его в виде отвара.
Анемия
Употребление гранатового сока постоянно увеличивает уровень гемоглобина в крови и помогает уменьшить анемию благодаря высокому количеству железа, присутствующего во фруктах.
Гранатовый сок и диеты
Гранатовый сок - это продукт, который подходит для любой диеты, всегда с правильной умеренностью, поскольку он богат натуральными сахарами.
Гранатовый сок и пищевая непереносимость
Гранатовый сок также подходит для диеты с непереносимостью лактозы и глютена, а также для вегетарианской, веганской и сыроедческой диеты.
Гранатовый сок для детей и беременных
Гранатовый сок может быть реальной альтернативой потреблению газированных и сладких напитков, которые есть на рынке.
Рекомендуется как для детей, возможно, готовится в свежем виде и сразу же употребляется.
Также подходит для диеты беременных, так как содержит большое количество фолиевой кислоты.
Гранатовый сок и спорт
Гранатовый сок имеет важное содержание воды и калия: по этой причине он подходит для диеты спортсмена.
Гранатовый сок: противопоказания
Также есть противопоказания к употреблению такого ценного фрукта, как гранат.
Фактически, он содержит много сахаров, поэтому его следует принимать в умеренных количествах в случае диабетической или низкокалорийной диеты.
Также кажется, что неумеренное употребление граната может привести к отравлению и аллергическим реакциям.
Взаимодействие с лекарствами
В некоторых исследованиях было показано, что регулярное употребление гранатового сока может мешать приему некоторых лекарств, таких как:
- антидепрессанты,
- лекарства от гипертонии
- противовоспалительное средство.
Так что будьте осторожны, если вы принимаете лекарство, вы должны сообщить врачу о своей страсти к гранатовому соку!
Дополнительная информация
Откройте для себя наши колонки о многих натуральных соках на любой вкус и потребности, с рецептами и свойствами:
- Имбирный сок : свойства и применение
- Фантастические свойства клюквенного сока
- Лимонный сок : эликсир для здоровья и красоты!
- Летние фруктовые смузи и смузи : наши лучшие рецепты
- Сок алоэ вера : польза, применение и противопоказания
- Клюквенный сок : свойства и противопоказания этого напитка
- Виноградный сок : концентрат благополучия со свойствами, которые предстоит открыть
- Апельсиновый сок : концентрат витамина С
- Морковный сок для очищения и похудения, но также полезен для загара
- Томатный сок для очищения кожи и утоления жажды