Запеченный лосось
Чтобы приготовить лосось самым простым способом и без добавления слишком большого количества ингредиентов, лучше всего подойдет запекание в фольге. Тепло и пар будут готовить без пригорания, сохраняя при этом аромат и вкус.
Лосося является рыба из жирного мяса, но богаты омега - 3 жиров и polinsatur I, которые помогают снизить уровень общего холестерина и повысить уровень полезного холестерина, HDL. Его мясо - важный источник энергии и белка.
Лосось, который мы потребляем, в основном поступает с норвежских ферм, которые имеют инновационную и безопасную систему контроля, которая гарантирует отличное качество мяса и безопасность пищевых продуктов.
Мясо этой рыбы высоко ценится за текстуру, приятность и универсальность на кухне. На рынке представлено множество разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности: королевский лосось длиной более одного метра имеет цвет от розового до темно-оранжевого; атлантический, который может весить даже более 5 кг, считается самым вкусным.
Самый лучший и самый популярный лосось - это дикий лосось, который идет вверх по течению, чтобы вернуться в свою реку. Обычно самое ценное мясо - это мясо представителей Аляски, Канады и Шотландии.
Лосось следует есть не реже одного раза в неделю, но и другая рыба, которую гораздо легче найти и к тому же более дешевая, например, скумбрия, сардины и средиземноморские сардины , имеет те же характеристики.
Чтобы приготовить лосось самым простым способом и без добавления слишком большого количества ингредиентов, лучше всего подойдет запекание в фольге . Тепло и пар, которые образуются внутри фольги, приготовят рыбу без подгорания, сохраняя при этом аромат и вкус.
Совет для этого рецепта: не используйте слишком много масла, потому что лосось уже достаточно жирный и во время приготовления он выделит немного «натуральной» приправы.
Читайте также этот рецепт: семга в миндальной, фисташковой и семенной корочке.
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 2 свежих стейка из лосося
- белое вино
- 8 помидоров черри
- поваренная соль
- оливковое масло первого отжима
- нарезанная свежая петрушка
Подготовка
Приготовьте фольгу: выложите лосось в алюминиевую фольгу, сбрызните маслом, немного соли, нарезанную петрушку, помидоры черри и каплю белого вина.
Закройте сумку; варить в духовке 20 минут при 200 °.
Подавать на тарелке в горячем виде.