Поддельная рыба
Живописный эффект гарантирован, но вкус тоже всех удивит.
По-настоящему эффектная закуска - это так называемая «искусственная рыба» , блюдо, которое на первый взгляд может показаться рыбой, но на самом деле представляет собой нечто иное. Это рецепт, в котором наше воображение может иметь достаточно места, поскольку мы можем воссоздать форму любой рыбы, которую захотим, и набивать ее, как нам заблагорассудится.
Сливочный и вкусный, благодаря искусно перемешанному тунцу и картофелю, хитрость заключается в простом, но впечатляющем оформлении. Итак, зеленый свет для воображения, чтобы удивить ваших гостей!
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 12 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 700 г белого картофеля
- 250 г тунца в масле
- петрушка
- укроп
- Соль и перец для вкуса
- Цедра 1 лимона
- тимьян
- оливковое масло первого отжима
- сливочное масло
- 2 большие морковки для украшения
- маслины без косточек для украшения
Подготовка
- Картофель отвариваем без кожуры и разрезаем пополам. А пока хорошо слейте воду из тунца и взбивайте, пока не получите крем. Когда картофель будет готов, очистите его от кожуры и пюре, а затем добавьте к тунцу.
- Добавьте тимьян и укроп, затем мелко нарезанную петрушку и тертую цедру половины лимона, перемешайте ингредиенты и приправьте солью и перцем.
- Возьмите сковороду в форме рыбы, смажьте ее столовой ложкой масла и ручкой сливочного масла, затем поместите в нее смесь тунца и картофеля, хорошо выровняв поверхность. Накрываем полиэтиленовой пленкой и держим форму в холодильнике пару часов.
- А пока приступим к приготовлению гарнира: морковь нарезать кружочками, бланшировать в подсоленной воде, процедить и дать остыть.
- В этот момент достаем рыбу из холодильника и кладем на сервировочное блюдо. Начнем его украшать, положив маслины для рта и глаз, кусочки моркови для образования чешуек. Et voilà, поддельная рыба готова!