Киноа с курицей и овощами
Поистине восхитительный рецепт без глютена, который также подходит тем, кто сидит на диете. Обогатите его сезонными овощами на гриле или обжаренными в масле
Лебеда с курицей и овощами уникального блюда вкусная и питательная, чтобы быть готовой каждый раз , когда вы чувствуете , как что - то хорошее, но свет. Лебеда травянистое растение , которое происходит из Южной Америки и принадлежит к семейству шпината и свеклы. Несмотря на это, его готовят и используют так, как будто это каша. По этой причине он может быть основным ингредиентом салатов и первых блюд, а также вкусных и легких вторых блюд, таких как фрикадельки с нутом или фрикадельки из киноа и цукини. Здесь мы хотели приготовить его из жареных или обжаренных овощей , приправленных классической солью, перцем и маслом, вместе с щепоткой куркумы и карри, которые придают восточный оттенок всему рецепту.. Наконец, блюдо было обогащено несколькими листочками мяты, что придает блюду еще более свежий вкус. Что делает киноа особенной, так это то, что она не содержит глютена , что делает ее идеальной пищей для людей с глютеновой болезнью. Есть разные виды, красные и белые, но в любом случае лебеда легко усваивается и вкусна, особенно если она сопровождается сезонными овощами .
С курицей или креветками
Помимо курицы, в рецепт можно добавить и другие виды мяса, например, индейку , которая имеет более нежный вкус. В качестве альтернативы вместо мяса можно положить несколько хороших очищенных отварных креветок , приправить их маслом и чайной ложкой соевого соуса, если хотите.
Калорий
Одна порция киноа с курицей и овощами содержит всего 398 ккал , что делает квиноа идеальным вариантом для людей, сидящих на диете, которые хотят сбросить несколько фунтов. Эта «фальшивая каша» на самом деле позволяет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным, не потребляя слишком много калорий, а также обеспечивает всю энергию и минеральные соли, в которых нуждается наш организм. Прекрасно сочетается с овощами и курицей. Фактически, овощи помогают стимулировать кишечник , спускать воздух из живота и слить жидкость, в то время как курица богата аминокислотами и благородными белками, способными всегда держать наш вес под контролем. Наконец, оба ингредиента с низким содержанием жира , легкоусвояемыми и содержат всего 1% жира.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 30 минут
Ингредиенты
- 200 грамм киноа
- 300 г куриной грудки
- 1 баклажан
- 2 кабачка
- 2 моркови
- 1 луковица
- оливковое масло первого отжима
- мята
- куркума
- карри
- соль и перец
Подготовка
- В кастрюле отварите киноа в течение времени, указанного на упаковке. Затем слейте воду и приправьте небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и несколькими листьями мяты.
- Тем временем приготовьте на сковороде заправку из киноа. Курицу нарезать небольшими кусочками и поджарить на сковороде, сбрызнув маслом.
- В другую кастрюлю налейте немного масла и обжарьте нарезанный тонкими полосками лук, затем добавьте нарезанные кубиками овощи.
- Готовьте на сильном огне и приправьте солью, перцем, щепоткой карри и куркумы.
- Жарьте 10 минут, пока овощи не станут золотистыми и хрустящими, затем добавьте курицу и хорошо перемешайте.
- Наконец, смешайте в миске киноа с курицей и овощами, добавив несколько листьев мяты и сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.