Салат из маринованного соленого мяса со шпинатом, яйцом и пивом
Оригинальная закуска или отдельное блюдо, но в то же время простое в приготовлении, чтобы легко кого-нибудь удивить.
Пиво всегда является фактор наиболее часто используемым и оценил на кухне, либо в качестве сопровождения или в качестве ингредиента. В этом салате он используется для маринования соленого мяса и придает оригинальность и неповторимость этому рецепту , который можно очень хорошо подавать как закуску, так и как отдельное блюдо.
В этом салате используется Birra Moretti, который своей свежестью и нотками злаков и солода умудряется разбавить сильный вкус соленого мяса и сделать его более сбалансированным и мягким, идеально сочетающимся со шпинатом и яйцами, другими вспомогательными ингредиентами. этого рецепта.
Среди прочего, в течение многих лет это пиво было главным героем проекта по переоценке напитка и продвижению настоящей пивной культуры с соблюдением принципов ответственного употребления алкоголя. В этом контексте приложения и ужины со специальными меню созданы в ресторанах по всей Италии. Кроме того, в 2007 году появилась награда Birra Moretti in the kitchen, которая отмечает способность шеф-поваров использовать пиво оригинальным способом в рецептах или в комбинации.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 100 г шпината
- 4 яйца
- 1 бутылка пива Moretti 33 сл
- 120 г соленого мяса
- 80 миллилитров оливкового масла первого холодного отжима
- бальзамический уксус
- поваренная соль
- белый перец
- черствый хлеб для гренок
Подготовка
- Чтобы сделать салат, мы начинаем с маринования соленого мяса в пиве около двух часов.
- Тем временем варить яйца в кипящей воде около 10 минут. затем дайте им остыть, очистите их и нарежьте дольками.
- Вымойте шпинат.
- Смазать хлеб и поджарить в духовке. Согреться.
- Добавьте бальзамический уксус, щепотку соли и перца и масло. Перемешайте и приправьте шпинат и яичные дольки.
- Разложите шпинат, яйца, гренки и соленое мясо, предварительно осушенное, на четырех тарелках.
Обслуживать.