Лимонный кекс
Лимонные маффины - это мягкие и вкусные лепешки, которые очень легко приготовить. Идеально подходят для сытного и здорового завтрака, они готовятся в короткие сроки и наполняют дом неповторимым ароматом!
Как хороши лимонные десерты!
Всего лишь мгновение, и дом наполняется их восхитительным ароматом, и устоять перед ним невозможно. Итак, мы готовы приготовить эти вкусные пушистые лимонные кексы . Легкий и мягкий, без масла, с восхитительным ароматом лимона. Отлично подходит для завтрака, в качестве перекуса или в любое время дня. Они просто приготовлены и действительно особенные.
Маффин представляет собой пирог, похожий на сливовый пирог , круглой формы с полусферическим верхом без покрытия глазурью. Некоторые сорта, например кексы из кукурузного хлеба, соленые. Их также можно приготовить с начинкой из черники, шоколада, огурцов, малины, корицы, тыквы, грецкого ореха, банана, апельсина, персика, клубники, миндаля и моркови. Маффины - популярный продукт, особенно в Великобритании.
Слово "маффин" впервые упоминается в Англии в 1703 году вместе с пишущим муфином. Кто-то хочет получить термин от французского mouflet, что означает мягкий, понимаемый как хлеб, другие хотят получить слово от немецкого muffen, что означает маленькие лепешки, потому что они были такими в начале. Более ранние версии маффинов были менее благородными. Семейный пекарь готовил кексы для слуг из остатков вчерашнего хлеба и печенья, перемешивая картофельное пюре. Все обжарилось, превратив полученную смесь в легкие хрустящие кексы. Этот препарат был открыт мастерами того времени, что сделало его любимым твердым блюдом для чаепития.
- Выход: 12 маффинов.
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 2 яйца
- 120 грамм сахара
- 50 мл лимонного сока (1 лимон)
- Цедра 1 лимона
- 40 г кукурузного крахмала
- 150 грамм муки
- 60 г подсолнечного масла
- 1 пакетик дрожжей
Подготовка
- Разбейте яйца в миску.
- Перемешайте миксером и добавьте сахар.
- Натереть цедру 1/2 лимона.
- Выжмите сок из цельного лимона и добавьте его в смесь.
- Добавьте масло и кукурузный крахмал, продолжая взбивать.
- Добавляйте муку понемногу, чтобы все перемешалось, и, наконец, добавьте разрыхлитель.
- В каждую чашку налейте по столовой ложке теста. Он не должен быть полным, потому что кексы растут в духовке, просто наполните чашки на 2/3.
- Выпекать при 180 ° C в течение 20 минут в статической духовке или при 170 ° C в течение 20 минут в конвекционной печи.
- При приготовлении лимонные кексы на поверхности будут золотистыми.
- Подождите несколько минут и достаньте их из формы.
- Дайте полностью остыть и готовы к подаче.