Куриные рулеты
Устали от обычных куриных рулетов? Попробуйте их запеченными и со свежими сезонными овощами, они покорят даже самых детей!
Эти куриные рулеты любят все, особенно дети. Проявив немного воображения, начинку с ветчиной и сыром можно заменить другими видами мясного ассорти или свежими сезонными овощами, а чтобы сделать их немного легче, их можно запечь, а не жарить. Давайте вместе рассмотрим несколько быстрых рецептов, чтобы приготовить второе блюдо с мягким и сочным сердцем. Вы предпочитаете белое мясо красному, но у вас больше нет идей, как его приготовить? Также попробуйте традиционный цыпленок cacciatore, цыпленок с перцем или китайский цыпленок с лимоном и цыпленок с миндалем.
С перцем
Если хотите, дополните куриные рулеты жареным перцем, приправленным петрушкой и чесноком, или домашней пеперонатой. Удалив первый слой кожицы, перец будет легко усваиваться даже самым чувствительным желудком. Если вы хотите использовать их в качестве начинки к мясу, слегка потушите их на сковороде с чесноком. Когда он почти готов, слейте излишки воды и положите их на кусочки курицы, прежде чем закрыть рулет.
Со спаржей
Еще один гарнир, который можно сочетать с куриными рулетиками, - спаржа. Самые вкусные из них - дикая спаржа (доступна весной на итальянских холмах), но вы также можете приготовить запеченную спаржу с белыми. Если вы хотите использовать их для фарширования булочек, просто очистите спаржу и добавьте их к сыру и ветчине, прежде чем ставить их в духовку.
С кабачками
Есть несколько рецептов на основе кабачков, которые можно комбинировать с куриными рулетами: от легких кабачков капоната до кабачков на гриле, обжаренных кабачков, жареных кабачков или южных кабачков alla scapece. Кроме того, каждый из перечисленных рецептов можно использовать в качестве начинки для курицы. Таким образом, у каждого рулона будет своя начинка. Идея переработать на кухне? Если у вас есть остатки взбитых куриных грудок, используйте их для приготовления лимонных гребешков.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 4 ломтика сыра
- 4 ветчины, нарезанные ломтиками или кубиками
- масло, соль и перец
- порошок
- 8 зубочисток или кухонный шпагат
Подготовка
- С помощью молотка для мяса прорежьте куриные ломтики и обваляйте их в муке.
- На каждый кусочек курицы выложите кубики вареной ветчины и нарезанный сыр.
- Плотно скатайте мясо, следя за тем, чтобы начинка не выскочила и не закрылась кухонным шпагатом.
- Если вы собираетесь использовать зубочистки, не забудьте подержать их в холодной воде в течение пяти минут перед тем, как воткнуть в мясо, чтобы не поджечь их в духовке.
- Сделайте второй проход в муке и выложите куриные рулеты на сковороду с небольшим количеством масла.
- Выпекать около 10 минут в разогретой до 180 ° C духовке. Приправить солью и перцем и перевернуть в середине приготовления.