Как чистить и варить бобы
Вот наши советы и несколько интересных фактов о том, как чистить и готовить бобы.
Если вы не из тех домохозяек, которые, как я, когда они идут в магазин фруктов, сразу ищут пакетики со свежими овощами внутри, уже очищенными и готовыми к употреблению, вы можете без проблем посвятить себя очистке бобов , очень хороших бобовых, которых много весной. и что у него есть действительно интересные полезные качества.
Фактически, они содержат большое количество воды, клетчатки и белков, несмотря на низкое содержание жира. Очевидно, мы имеем в виду свежие бобы, потому что, когда мы решаем их приготовить, мы знаем, что они потеряют некоторые из своих ценных компонентов. Но все равно будут вкусными!
Как очистить фасоль
Бобы приготовленные или сырые, перед употреблением их необходимо очистить. Такие как? Вам не нужно быть гением ситуации, чтобы понять, как действовать, просто начните с открытия контейнера, внутри которого мы найдем бобы рядом.
Любопытство: именно из стручка вы понимаете, свежий ли продукт, что он должен быть блестящим, твердым, хрустящим и приятного ярко-зеленого цвета, прежде всего, он должен сломаться от одного нажатия.
Приступая к очистке, мы отделяем фасоль от стручка и удаляем стебель, который удерживал их хорошо прикрепленными. На этом этапе мы можем решить есть их прямо с кожурой, что неплохо, но, конечно, может быть немного жестко, или удалить и ее, чтобы получить более мягкие бобовые.
Итак, либо у нас есть вкусный пир из свежих бобов, либо решаем, как лучше их приготовить: в любом случае результат будет очень хорошим.
Как приготовить бобы
Без сомнения, если мы решили съесть отварную фасоль, лучшие блюда будут первыми , благодаря универсальности этого боба , который идет хорошо со многими другими продуктами. Мы можем варьировать от классического маникюра меззе с бобами и пекорино до ризотто с бобами и каракатицей, проходя через более особенные биголи с бобами и креветками. Восхитительное пюре можно приготовить и из бобов.
Конечно, они отлично подходят для приготовления типичных зимних супов и бульонов с беконом, беконом и свиной шкурой.
Свежие бобы фава можно хранить в холодильнике не более 2/3 дней, а сухие - дольше.