Овощная брускетта
Какое лето было бы без овощей на гриле? Вот быстрая и простая идея, чтобы лучше всего насладиться ими на хрустящей брускетте.
Очень умная, очень легкая и очень быстрая закуска ? Брускетта ! Этот кусочек поджаренного хлеба, натертый с ароматным и ароматным чесноком и приправленный в соответствии с вдохновением момента, как нам нравится, поистине фантастическое изобретение!
У вас есть отличное оливковое масло первого холодного отжима и вы хотите попробовать его в лучшем виде? Нет ничего более подходящего, чем тосканская брускетта или феттунта! У вас много свежих помидоров и пряных трав? Положите их вместе на свежую и вкусную брускетту из помидоров! Вы включили мангал для барбекю с друзьями? Отлично! Также приготовьте много красивых овощей на гриле (перец, баклажаны, кабачки, морковь, помидоры) и используйте их, чтобы заправить вкусную овощную брускетту.! Достаточно всего лишь капли масла, даже лучше, если оно приправлено свежими ароматами, такими как базилик и розмарин, щепоткой соли и щепоткой свежемолотого перца, и все.
Универсален и вкусный летний рецепт готов быть подано!
Дополнительная идея:
Если вы не знаете, как отказаться от сыров , свежих, намазываемых или выдержанных с твердой консистенцией, добавьте их, не экономя, в овощную брускетту: вкусы и ароматы будут дополнять друг друга, давая жизнь богатому, сытному и восхитительному блюду!
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 20 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 1 буханка домашнего белого, цельнозернового или зернового хлеба
- 2 длинных баклажана
- 2 тёмных кабачка
- 2 светлых кабачка
- 2 перца
- 2 моркови
- 12 желтых и красных помидоров черри
- оливковое масло первого отжима
- Бэзил
- Розмари
Подготовка
- Налейте в кастрюлю 100 мл масла вместе с несколькими листочками базилика и веточкой розмарина. Включите огонь и прогрейте 3 минуты. Выключите и оставьте настаиваться не менее 1 часа (лучше, если больше).
- Вымойте и очистите овощи и нарежьте их не слишком тонкими ломтиками.
Разогрейте гриль или тарелку, смажьте ее каплей масла и жарьте овощи на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, посолив их с двух сторон.
Вы также можете приготовить овощи на гриле за несколько часов и хранить их на противне, заклеенном пищевой пленкой: они останутся мягкими! - Когда овощи будут готовы, поджарить хлеб, нарезанный толстыми ломтиками.
- Приготовьте брускетту: натрите хлеб чесноком и нафаршируйте смесью жареных овощей и свежих помидоров. Сбрызните ароматным маслом и подавайте!