Антистрессовые рецепты: мы предлагаем вам три вкусных и простых рецепта, чтобы насладиться успокаивающими свойствами определенных продуктов.
Мы рассмотрели серию антистрессовых продуктов , полезных союзников для контроля пиков напряжения, которые в повседневной жизни неизбежно усиливаются; это продукты, которые контролируют уровень сахара в крови и борются с тревогой.
Помните, что именно витамины группы B, фолиевая кислота , омега-3 и такие вещества, как цинк и клетчатка, поддерживают постоянный уровень сахара в крови и снабжают организм антиоксидантами .
Однако теперь мы предлагаем вам вкусные и простые в воспроизведении рецепты антистресса, чтобы включить эти антистрессовые продукты в наш ежедневный рацион.
Антистрессовые рецепты: стейк из тунца с бальзамическим уксусом и апельсиновым соусом
Ингредиенты на 2 персоны:
- 400 гр свежего тунца
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- выжатый сок 1/2 апельсина
Подготовка. Нагрейте масло в сковороде или кастрюле с высоким краем и добавьте тунца; обжарить тунца несколько минут с двух сторон, частично прикрыв сковороду крышкой. После того, как он подрумянится, выключите и оставьте тунец накрытым на несколько минут. Тем временем приготовьте соус, взбив бальзамический уксус с апельсиновым соком. Нарезать тунец ломтиками (толщиной около 1 см) и добавить соус в качестве приправы.
Тунец, богат витаминами и омега-3, является очень эффективным средством против свободных радикалов и регенерируют нервную систему и мозг. Соус также помогает поддерживать высокий уровень серотонина.
Чтобы обогатить рецепт, пытаясь сохранить его антистрессовые свойства, можно добавить хлопья миндаля (очень богатого магнием) и петрушки , богатые витамином С, полезными для поддержки деятельности надпочечников.
Рецепты антистресса: стейк из тунца с бальзамическим уксусом и апельсиновым соусомАнтистрессовые рецепты: крем из брокколи и картофеля
Очень простой и вкусный рецепт, который можно настроить по желанию. Ингредиенты (4 человека):
- 450 г брокколи
- 1 лук-порей
- 400 гр картофеля
- 700 мл овощного бульона
- перец, соль и тимьян по вкусу
Нарежьте лук-порей, очистите картофель и нарежьте кубиками, промойте соцветия брокколи, удалив стебли. Начните приготовление с того, что сначала увяните лук-порей с небольшим количеством оливкового масла первого отжима на слабом огне (около 10-15 минут), не позволяя ему подрумяниться. Затем добавьте картофель и брокколи, поджаривая их несколько минут. Влейте овощной бульон и продолжайте готовить, добавляя соль и перец по вкусу, примерно 30 минут. В конце варки смешайте овощи погружным блендером, пропустив полученный таким образом крем на огне (добавив соль, перец и листья тимьяна). Чтобы блюдо было насыщеннее, его можно сопровождать гренками из хлеба. (поджаренные на сковороде) или кубики сырой рыбы (лосось), приготовленные вместе с овощами, начиная с середины приготовления.
Картофель и брокколи - это бобовые, богатые магнием (который противодействует тревоге и стрессу, помогает облегчить симптомы ПМС) , железом и фолиевой кислотой, которые также полезны для правильного функционирования нервной системы.
Антистрессовые рецепты: крем из брокколи и картофеляАнтистрессовые рецепты: картофельный салат с фисташками
Это вкусный гарнир, сочетающий в себе антистрессовые, легкие и вегетарианские ингредиенты. Здесь вы найдете ингредиенты для 2 человек:
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки очищенных фисташек
- 1/2 луковицы блондинки
- 1 пучок чеснока или листьев мяты
- 100 г брокколи (по желанию)
Подготовка. Начнем с того, что отварим картофель в кожуре, которая будет удалена при варке. Слейте воду и дайте остыть, затем нарежьте картофель кубиками. Отдельно поджарьте нарезанные фисташки на сковороде с антипригарным покрытием без масла на слабом огне. Лук вымыть и нарезать кольцами. В сервировочной миске смешайте все ингредиенты и украсьте вымытым и сушеным чесноком или листьями мяты. Чтобы блюдо получилось более аппетитным, можно добавить немного соуса, например, из 3 столовых ложек соевого йогурта и 1 лимонного сока. Для еще большего антистрессового эффекта вы также можете добавить брокколи на пару на 10 минут, которая должна оставаться хрустящей и зеленой.
Орехи, такие как фисташки, богаты магнием , а также витаминами B и E , которые полезны для укрепления иммунной системы и противодействия утомлению мозга.
Антистрессовые рецепты: салат с фисташками и картофелемПриятного аппетита и… приятного отдыха!
Попробуйте и эти рецепты:
- 3 рецепта с овсяными хлопьями: легко и просто приготовить
- Рецепт салата из авокадо и апельсина
- Рецепты антистрессовых напитков
- Рецепт салата из авокадо и апельсина