Знаете ли вы, что есть некоторая разница между курицей на свободном выгуле и органической курицей , хотя обе они находятся на свободном выгуле?
Так называемое «этическое качество» продуктов питания все чаще становится популярным в супермаркетах и магазинах среди традиционных продуктов питания. Это качество гарантирует уважение к животным и окружающей среде при их производстве, поэтому оно стоит дороже, но тот, кто его покупает, знает, что он сделал что-то хорошее, а не просто купил что-то поесть.
Как его воспитывают
Что касается продуктов животноводства, то они обычно оцениваются на основе метода выращивания; есть методы, которые больше уважают природу животных, и методы, которые уважают их меньше. Само собой разумеется, что если цыплят выращивают в клетках, их природа не особо уважается , но есть также различия между методами, которые ее больше всего уважают.
Что касается курицы или кур и их продуктов (яиц), то на упаковке мы находим указания по способу разведения. Этих животных можно выращивать в клетках, на земле, на открытом воздухе или в органическом земледелии.
Мы часто говорили о варварстве «интенсивного разведения» коров и кур-батарей, когда животные забиты (от 12 до 14 цыплят на квадратный метр), не имея возможности двигаться или выходить на улицу, при постоянном освещении днем и ночью, когда корм непосредственно содержит добавки, ускоряющие рост, и антибиотики, предотвращающие заболевания скученности.
Фермы с очень быстрым циклом, в которых вся жизнь 700 миллионов цыплят в Италии сводится всего к 40-50 дням.
Здесь, с другой стороны, мы говорим о гораздо более «удачливых» цыплятах, потому что они выращиваются в больших помещениях и могут передвигаться и выходить на улицу.
Но в чем именно разница между цыплятами, которые, несмотря на царапины на земле, также выращиваются органически (мы для простоты назовем это органическими цыплятами, ред.), По сравнению с цыплятами, которые живут только на земле? Они оба находятся на открытом воздухе, но неорганические цыплята или органические яйца, как правило, дороже, чем другие. Чем оправдано такое повышение цены?
Курица на свободном выгуле живет хорошо
На самом деле, курица на открытом воздухе живет хорошо как образ жизни , и, следовательно, органическая курица живет хорошо, потому что выращивается на земле . В обоих методах посудомоечных животные имеют возможность выйти на улицу , даже если они имеют крытую часть для укрытия от дождя и люка яйца, и царапины, которая является деятельностью , которая занимает большую часть дня цыпленка.
Если вы никогда не видели, когда куры чешутся, они роют землю лапами, чтобы сделать ямку в один сантиметр. Затем они ищут мелких насекомых, червей и камешков, которых они едят, не потому, что им дают мало корма, а потому, что им просто нравится это делать.
Большое разнообразие белков, которые они принимают таким образом, придает животным особый вкус, отличающийся от одного человека к другому, что делает их вкуснее, вкуснее, когда мы их едим или когда мы едим их яйца, а также уважает их природу по сравнению с животные, выращиваемые в помещении («на земле») или в клетках.
На что похожа органическая курица свободного выгула?
Органический закон требует, прежде всего, оставить больше места для животных, которые затем смогут больше передвигаться и будут иметь больше места, чтобы почесаться.
Но это не принципиальная разница, так как для животных, выращиваемых на открытом воздухе, также есть минимум места, у которых в любом случае есть все необходимое для жизни и благополучия. 
Без антибиотиков
Наиболее важное различие касается остатков и пестицидов: нужно использовать меньше антибиотиков непосредственно на животных, чем обычно, когда 50% антибиотиков, производимых в Европе (источник: Европейская федерация производителей лекарств), предназначены для животных. Это означает, что когда они, как и все живые существа, заболевают (они тоже заболевают гриппом) в открытом сельском хозяйстве, их можно лечить антибиотиками, в органическом сельском хозяйстве они не склонны, или, скорее, это можно делать для ограниченного числа. раз в год.
Так что, возможно, это компенсируется гомеопатией , и органическая курица будет дольше заживать, но в мясе и яйцах будет меньше антибиотиков.
Корм
То же правило применяется к их корму: так называемые химические остатки, обнаруженные у животных, происходят не от самого животного, а от растений, которые оно ест . Следовательно, корм также должен быть органическим , то есть выращенным без использования пестицидов или химических удобрений, которые не будут поглощены кукурузой, ячменем или пшеницей, которые ест органическая курица, и, следовательно, даже самой курицей. И мы не найдем их в яйцах.
Разница в цене между двумя типами обусловлена именно этим: органические корма стоят дороже , а более длительные терапевтические процедуры обходятся фермерам дороже , поэтому органическое сельское хозяйство дороже, чем неорганическое. , даже если на улице.
В результате оба метода выращивания учитывают природу курицы или курицы, и оба продукта получаются вкусными и вкусными. Разница лишь в том, что в органической курице мы найдем меньше химических остатков, чем в других, поэтому, если этот фактор важен для нас, мы покупаем органическую.
Если мы заботимся только об уважении к животным, то подойдут и продукты, выращенные на свободном выгуле.
Другие советы
Если после прочтения этого углубленного анализа на тему органической курицы вы потом подумали о выращивании кур непосредственно органическим способом, вот две интересные статьи, которые мы рекомендуем вам прочитать:
- Как построить курятник
- Польза домашней курицы
- Как распознать органические яйца