✅ Запеченные овощи: множество рецептов, от фенхеля до перца.

Специально о запеченных овощах: вот наша подборка множества рецептов их приготовления в духовке разными способами.

Наши любимые рецепты запеченных овощей

Если вы любите выпечку, вот несколько идей, как приготовить отличные блюда из любимых овощей.

Запеченные с медом овощи

Вы когда-нибудь пробовали запеченные овощи с медом? мед придает овощам «сладкий» оттенок.

Чем мельче нарезаны овощи, тем более хрустящими они станут, действительно, похожи на чипсы, но будьте осторожны, чтобы сократить время приготовления, потому что вы рискуете их поджечь (со мной такое иногда случалось) ...

Ингредиенты на 4 человека

4 небольших фенхеля, разрезанных пополам
2 моркови, очищенные и разрезанные пополам
2 красных или светлых луковицы, очищенных и разрезанных пополам
1 большой картофель очищенный и разрезанный пополам 1/2 очищенной и нарезанной кусочками тыквы
70 мл меда
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла

Подготовка . Разогрейте духовку до 200 ° C и приготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой. В глубокой посуде смешайте мед с лимонным соком и маслом и окуните все овощи прямо в смесь.

Снизить температуру до 180 ° и запекать в духовке 35-40 минут, пока овощи не станут черными только по «краям». Сначала выключите, если увидите, что они уже темные.

Вы также можете запечь только один вид овощей (только тыкву, только лук).

Запеченные фаршированные помидоры

Классический рецепт - запеченные фаршированные помидоры, но, очевидно, все для вас вегетарианские.

Запеченные овощи: фаршированные помидоры, классика

Запеченные овощи, фаршированные киноа и тофу

Для тех, кто выбирает диету, полностью лишенную животных белков, становится важным знать другие ингредиенты, которыми можно обогатить свои рецепты, сделав их наиболее сбалансированными и питательными.

Например, киноа и тофу - это два продукта, которые способствуют хорошему потреблению белка, и их легко комбинировать в вкусных рецептах.

Предлагаем вашему вниманию рецепт запеченных овощей с начинкой из киноа и тофу.

Вот необходимые ингредиенты сразу:

Tropea лук
5 перцев
1 круглый кабачок
300 граммов вареной киноа
100 гр тофу
ароматические травы по вкусу

запеченные овощи, фаршированные киноа и тофу

Подготовка. После закипания воды с крупной солью в большой кастрюле нужно погрузить овощи (оставив перец), предварительно промытые.

Дайте овощам покипеть, затем слейте воду и дайте им остыть. Срежьте верхнюю часть овощей и удалите перцовую начинку, а внутреннюю часть кабачков и лука нарежьте и смешайте с предварительно приготовленной киноа.

Перец также будет добавлен в киноа, сначала оставленный сырым, нарезав его кубиками, вместе с тофу (также нарезанным кубиками), перцем и ароматными травами.

Обжарьте эту смесь киноа и овощей на сковороде с одной или двумя столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима в течение 5 минут. На этом этапе высыпанные лук, кабачки и перец можно поместить на противень, покрытый пергаментной бумагой и наполненный смесью киноа. Затем овощи можно закрыть, предварительно сняв верхушку.

Намочите все, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима и немного воды на дно; Выпекайте при 180 градусах около 30 минут, проверяя, чтобы овощи были достаточно мягкими.

Таким образом, это сытное и вкусное блюдо можно подавать, дав ему остыть.

Запеченные артишоки

Овощ, который очень подходит для приготовления в духовке, - это артишок, вот наш простой рецепт приготовления запеченных артишоков.

Запеченные овощи в запеканке

Вот еще два очень вкусных рецепта запеченных овощей в запеканке.

Запеченный фенхель - Гратен из фенхеля
Капустный запеканка и запеченный сыр Эмменталь

Хрустящий запеченный картофель

А также запеченный картофель не мог обойтись без нашего рецепта: как приготовить печеный картофель

Печеный картофель

Запеченная цветная капуста

Рецепт запеченной цветной капусты с бешамелем отлично подходит и в холодное время года.

Запеченные овощи: запеченная цветная капуста с соусом бешамель

Запеченный баклажан

И напоследок два рецепта для любителей баклажанов :

Мусака греческого происхождения, запеченная
Классические запеченные баклажаны
Запеченные фаршированные баклажаны