Арахисовое масло: ингредиенты и порядок приготовления этого кремообразного продукта естественным способом.
Вот рецепт домашнего арахисового масла , незаменимого блюда в каждой американской кухонной кладовой, часто намазанного на хлеб на завтрак, а также в другое время дня.
Этот крем был впервые изготовлен фармацевтом из Миссури в конце 19 века. Намерение состояло в том, чтобы получить соединение с высоким содержанием белка, которое могло бы заменить мясо , основной товар в то время, который могли себе позволить только самые богатые.
Его можно использовать как альтернативу классическому сливочному маслу , помня, что 100 граммов сливочного масла эквивалентны 125 граммам арахисового масла или других масличных семян, таких как кешью, пекан , фундук, грецкие орехи ...
Арахисовое масло для продажи , как правило , очень жирное и калорийное, но, делая это дома вы можете осветлить рецепт и воспользоваться во всех свойствах арахиса . На самом деле это продукт, богатый белками, в нем содержится 25 на 100 грамм.
Узнайте, в каких дозах можно заменить сливочное масло другими продуктами, если вы хотите десерты без масла!
Рецепт арахисового масла
Вот шаги, необходимые для приготовления арахисового масла, версия также подходит для веганов. Та же процедура используется для приготовления масла из кешью, грецкого ореха, фундука, миндаля и других масличных культур, включая кунжут.
Как приготовить домашнее арахисовое маслоИнгредиенты:
- 150 гр арахиса в скорлупе или 100 гр уже очищенного и поджаренного
- 1 чайная ложка органического меда (или сиропа агавы для веганов)
- 1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима (по желанию)
- 2 чайные ложки воды (если смесь слишком густая)
Подготовка. Приготовление арахисового масла занимает чуть более 10 минут. Очистите арахис и снимите кожицу, затем поставьте его в духовку на 5 минут при температуре 220 °, чтобы поджарить его, или купите уже поджаренный. Когда они будут готовы, дайте им остыть, затем поместите их в миксер или блендер и хорошенько измельчите.
Добавьте мед или сироп агавы и снова запустите прибор. Также добавьте масло и снова поверните миксер. Масличные семена начнут вытеснять масло, которое загустевает крем.
Арахисовое масло: также важно удалить кожуру арахиса.Если вы заметили, что смесь слишком сильно затвердевает, следует добавить воду ; всего 2 чайных ложки будет достаточно. Миксер необходимо продолжать вращать, пока не получится густой однородный крем.
Хранить в холодильнике в герметично закрытой банке до двух недель. Если вы хотите получить более хрустящую смесь, можно добавить арахис, нарезанный вручную.
Вы можете намазывать его на хлеб, тосты и сухарики или добавлять в мороженое, десерты и пирожные, всегда стараясь не переборщить, если не хотите поправиться!
Предупреждение : не оставляйте арахисовое масло на солнце или рядом с источниками тепла, так как оно имеет тенденцию вытягивать все масло.
Свойства арахисового масла
Помимо того, что арахисовое масло является продуктом с высоким содержанием белка, его часто используют спортсмены из-за его многих питательных свойств. Содержит витамин B3, омега 3 и омега 6, которые помогают бороться с гиперхолестеринемией и действуют как антиоксиданты .
В арахисовом масле также есть витамин Е (от сердечно-сосудистых заболеваний), олеиновая кислота, фолиевая кислота (часто рекомендуется при беременности, но также и для людей с проблемами кровообращения), аргинин, магний и пищевые волокна.
Не пропустите наш… рецепт веганского арахисового печенья
Арахисовое масло: где его купить
Для тех, кто не хочет пробовать наш рецепт, этот продукт легко найти в Интернете. Вот пара предложений:
Если вы хотите попробовать другие натуральные рецепты, следуйте нашим советам:
- Круассаны бриошь без масла: ингредиенты и рецепты
- Маффины без масла и яиц с какао и абрикосами
- Веганские заменители масла
- Фруктовые тарталетки с грецкими орехами, арахисом и фисташками
- Органические яблочные маффины: цельнозерновые и без масла