Давайте узнаем все о папайе : замечательные преимущества и противопоказания при использовании этого тропического фрукта. Вот как максимально использовать его свойства и наслаждаться его многочисленными достоинствами.
Известны польза и противопоказания папайи, которые делают это растение (carica papay a), принадлежащее к семейству Карикаси, настоящим концентратом энергии.
Это фрукт, произрастающий в тропических регионах Америки, характеризующийся крупными листьями и продолговатыми плодами в форме ягод. У последних зелено-желтоватая кожица и мелкие слизистые внутренние семена, а мякоть оранжевая, сладкая и сочная.
С энергетической точки зрения фрукт содержит около 35-40 ккал на гектограмм, обеспечивая углеводы большей частью в виде простых сахаров, белков и жиров в незначительных количествах, в то время как с точки зрения питания это настоящий эликсир благополучия.
Папайя: история
Еще в 1519 году ацтекское население предлагало испанским исследователям папайю, чтобы помочь им переваривать слишком много еды, съеденной во время пышных банкетов.
Фактически, Колумб, Васко де Гама и Магеллано называют этот фрукт похожим на дыню, улучшая его пищеварительные свойства и эффективность, благодаря высокому содержанию витамина С , для борьбы с цингой в длительных поездках.
Папайя: свойства
Мякоть богата протеолитическими ферментами, среди которых выделяется папаин , способный расщеплять пищевые белки на простые аминокислоты.
Это способствует пищеварительным процессам, но он обладает большим количеством витамина С, в более высоких дозах по сравнению с киви и апельсинов, из каротинов и провитамин А . Последнее необходимо для поддержания здоровья мочевыводящих путей, легких, пищеварительной системы и дермы.
В частности, следует отметить богатство антиоксидантами, такими как селен и флавоноиды , способными укреплять иммунную систему , защищать от опухолей и бороться со свободными радикалами, ответственными за клеточное старение.
Кроме того, флавоноиды обеспечивают вывод токсинов и способствуют благополучию кровеносной системы.
Также заслуживает внимания высокая доступность минеральных солей, в частности калия, магния и кальция, полезных, прежде всего, для благополучия костно-суставной системы.
Наконец, папайя обладает замечательной подщелачивающей способностью, способной восстанавливать кислотно-щелочной баланс, часто декомпенсируемый повышенной кислотностью из-за отсутствия свежих фруктов и овощей в рационе.
Противопоказания папайи
В некоторых азиатских странах семена папайи используются как естественное противозачаточное средство, однако мы должны быть осторожны, потому что длительное использование семян могло бы привести к случаям мужского бесплодия, к счастью обратимого.
Даже беременным женщинам следует соблюдать осторожность при употреблении папайи, потому что незрелые плоды содержат папеин, вещество, обладающее пищеварительными свойствами, но которое может вызывать сокращения матки.
Также обратите внимание на латекс, содержащийся в пилинге, страдающие аллергией должны знать, что он может вызывать реакции.
Ферментированная папайя
Сама по себе папайя, которую предлагает нам природа, богата ценными свойствами. Однако существует «улучшенная» версия, которую можно найти в виде добавки, которая может принести дополнительную пользу организму : ферментированная папайя .
Это натуральная добавка, полученная именно в процессе ферментации, способная максимально раскрыть ферментативный потенциал и доступность активных ингредиентов фруктов.
Полученный продукт становится полностью усвояемым для всех и для всех возрастных групп. Сегодня это широко используемая добавка, особенно для противодействия возникновению или обострению дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона.
Также вас могут заинтересовать свойства этих супер фруктов:
- гарциния камбоджийская для похудения
- мангустин , свойства и применение
- Ягоды годжи , антиоксидантные свойства этого китайского фрукта
- польза ягод асаи
- Ацерола , свойства и применение этого фрукта из Южной Америки
- антивозрастные свойства граната
- ачача , плод , похожий на дыню
- гуава : фрукты и сок
- маки , противовоспалительная ягода из Южной Америки
- гуарана , плод энергетического напитка
- маракуйя или маракуйя : свойства и применение
- свойства гинкго билоба
- свойства и преимущества алчеченги
Как узнать, созрела ли папайя
Он доступен круглый год, но, учитывая его свойства, его полезно употреблять, особенно в холодное время года, когда необходимо поддерживать эффективность иммунной системы.
Если вы собираетесь употреблять его в тот же день, выбирайте фрукты с желто-оранжевой кожицей, мягкие на ощупь; если, с другой стороны, вы покупаете его с еще зеленой и достаточно твердой кожицей, дайте ему созреть в течение нескольких дней.
Как хранить папайю
Вы можете ускорить процесс созревания, поместив его в бумажный пакет вместе с бананом, но в этом случае знайте, что он не разовьет всю свою сладость.
Часто на кожуре можно увидеть черные пятна, которые не являются признаком гниения или чрезмерного созревания. Вместо этого не покупайте слишком мягкие и помятые фрукты. Спелые плоды следует хранить в холодильнике и поскорее съесть.
Итак, вы готовы к пиршеству из папайи? Мы также покажем вам некоторые продукты на основе папайи, которые вы можете заказать через Интернет.