Перилла - это растение, которое используется в китайской народной медицине для лечения и лечения различных недугов и недугов, хотя его лекарственное применение еще не получило официального признания научного сообщества.
Однако с древних времен листья, семена и корни этого растения использовались в качестве естественного средства из-за их противовоспалительных, иммуностимулирующих и антиреактивных свойств . Антибактериальные и седативные эффекты также приписывают перилле.
В частности, из семян получают масло, богатое полезными активными ингредиентами, витаминами , флавоноидами и омега-3 и 6 . Масло подходит для употребления в пищу и поэтому обладает богатыми свойствами.
Давайте узнаем все, что нужно знать об этом растении, его использовании, а также о возможных рисках, связанных с его употреблением.
В ФОКУСЕ : Фитотерапия, как побаловать себя растениями
Сорта этого растения
Перилла , научное название Perilla frutescens, - однолетнее растение, принадлежащее к семейству Limiaceae , так же как базилик и мята .
В природе существует две разновидности этого растения с разными морфологическими характеристиками:
- Perilla frutescens var crispa - ароматное травянистое растение , широко используемое на Востоке в пищу. В Японии его еще называют Шисо .
- Perilla frutescens var frutescens - это сорт, из которого получают знаменитое масло. Это однолетнее растение, выращиваемое для пищевых и травяных целей для производства масличных семян и фармакологического использования листьев и корней.
Разницу между двумя разновидностями можно увидеть, прежде всего, в удельном весе очень мелких семян. В случае сорта crispa 1000 семян весят всего 1,5 грамма, тогда как такое же количество семян сорта frutescens весит 4 грамма.
Сорт frutescens вырастает до 60 см, но в странах происхождения он может даже превышать 150 см. Как уже упоминалось, он культивируется как однолетник и характеризуется супротивными сердцевидными листьями с заостренными концами и зубчатыми краями.
Эти цветы являются верхушечные соцветия , очень похожие на те , базилик. Запах также сильный и ароматный, что делает его идеальным для потребления сырья в салатах .
Как вырастить периллу
Периллу очень легко выращивать как в саду, так и в горшках , но для нее нужна плодородная и слегка влажная почва. Он нуждается в постоянном пребывании на солнце , но также подходит для частично затененных участков. Сильный дождь, продолжительная засуха и другие экстремальные погодные явления не представляют угрозы для выживания этого выносливого, выносливого растения .
Как однолетнее растение, оно самовоспроизводится, но его семена все еще можно собирать с октября, а затем повторно использовать для посева весной или, в любом случае, в течение шести месяцев. Наконец, перилла демонстрирует большую приспособляемость к жизни в саду, где она действует синергетически и взаимодействует с другими растениями, особенно с ароматическими.
Периллу также выращивают как декоративное растение и предлагают в пищу многим видам зерноядных и всеядных птиц . Семена и листья периллы любят канарейки , чижики, щеглы и шарманки. Поедание этих частей, на самом деле, особенно полезно в период линьки и формирования нового оперения .
Масло периллы
Из семян периллы получают известное масло, которое эффективно борется с аллергией и кожными заболеваниями, такими как астма, атопический дерматит, псориаз и ринит. Достоинством является высокая концентрация флавоноидов, омега-3 и омега-6 .
Из-за высокого содержания жирных кислот масло периллы рекомендуется для снижения уровня холестерина, поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и придания коже молодой и эластичности.
Масло также содержит большое количество полифенолов и витамина Е , а также кальция и железа. В кулинарии семена можно использовать для обогащения супов и бульонов, а листья комбинировать с рыбными блюдами или употреблять в сыром виде в салатах из-за их пищеварительных и антибактериальных свойств.
Благодаря своим микронутриентам масло периллы считается важным союзником в предотвращении окисления клеток, вызванного свободными радикалами. Это масло также коммерчески доступно в форме пищевой добавки . Ниже приведен пример дополнения, которое можно заказать через Интернет:
Свойства периллы
В традиционной китайской медицине перилла в основном используется как отхаркивающее средство и для лечения сезонной аллергии на пыльцу , астмы и кашля .
Перилла - отличное натуральное средство для укрепления иммунной системы, лечения и профилактики бактериальных инфекций . Его мощный антиоксидантный эффект также делает его идеальным средством для лечения гриппа и воспалительных заболеваний, таких как астма, лихорадка, простуда и бронхит .
Недавние научные исследования подтвердили его противоаллергические, антиоксидантные и противовоспалительные свойства .
СПЕЦИАЛЬНО: натуральные средства от аллергии
Чтобы воспользоваться противовоспалительным и иммуномодулирующим действием , листья являются лучшей частью растения. Для антибактериального или седативного действия в качестве экстракта используется масло, полученное из семян.
Эти листья и цветы могут быть также сушат и используют в качестве чая или в качестве специи для обогащения соусы, соусы, ризотто, омлет. Свежие красные листья также используются в качестве натурального пищевого красителя .
Противопоказания, связанные с периллой
Употребление периллы может вызвать реакции гиперчувствительности у некоторых предрасположенных людей. В целом растение обладает потенциальной мутагенной активностью , поэтому его нужно использовать с осторожностью и под строгим контролем врача .
Следует избегать его употребления в случае установленной гиперчувствительности к одному из его активных ингредиентов беременными или кормящими женщинами . Замечательный антикоагулянтный эффект наблюдался у масличных семян и масла, полученного из них . Следовательно, следует избегать употребления этих экстрактов в случае параллельной терапии на основе антикоагулянтов или варфарина.