Шоколадное печенье без глютена
Вот какао-печенье, вкусное мягкое печенье, приготовленное из рисовой муки и кукурузного крахмала, без глютена. Вкус определенно шоколадный и они идеальны в любое время дня!
В печенье с шоколадным глютеном сделано из вкусного мягкого печенья с рисовой мукой и кукурузным крахмалом , естественно , без глютена . Вкус определенно шоколадный, и они идеальны в любое время дня и ночи! Вы любите шоколадное печенье? Если вы предпочитаете домашнее печенье и любите шоколад , вы можете приготовить множество деликатесов на завтрак или в качестве закуски . Шоколадное печенье любят все, от мала до велика. И даже если по выбору или необходимости вы не можете принимать глютен, вы можете приготовить их без проблем!
Советы по подготовке
Однако перед приготовлением мы предлагаем несколько советов по созданию идеальных десертов без глютена! Прежде всего, вы всегда должны помнить, что мука не все одинаковая, и это еще более верно для безглютеновой муки , которая представляет собой смесь разных видов муки и крахмалов. Идеальной мукой для приготовления тортов и печенья является та, которая также содержит кукурузный или картофельный крахмал в ингредиентах . Оба ингредиента улучшат текстуру вашего торта, сделав его более мягким. Для достижения наилучшего результата рекомендуется всегда просеивать муку , даже если она не указана в рецепте.
Также помните, что мука идрожжи , добавляются последними. Кроме того, дрожжи ни в коем случае нельзя смешивать с солью, потому что это препятствует их активации. Поэтому, если в рецепте используется соль , растворите ее в яйцах или молоке и не добавляйте вместе с мукой и дрожжами. Что касается яиц , не забудьте их заранее достать из холодильника. В тесте очень важна температура ингредиентов!
Песочное тесто и приготовление
Если вы хотите посвятить себя приготовлению печенья или пирогов, для получения хорошего песочного теста масло должно быть холодным . Не используйте топленое или мягкое масло. Тесто нужно замешивать быстро, чтобы не перегреться. Кроме того, если вы хотите, чтобы оно сохранило заданную форму, после приготовления печенья или основы торта перед выпечкой положите все в холодильник и дайте ему остыть.
Сомневаетесь в приготовлении пищи ? Бабушкины советы всегда самые лучшие! Следуйте инструкциям по рецепту, который вы выбрали для приготовления, но помните, что не все печи одинаковы, поэтому всегда лучше проверить. Если вы выпекаете торт, не открывайте духовку раньше, чем через 30 минут , иначе торт рухнет. По прошествии этого времени вы можете медленно открыть дверцу духовки и зубочисткой проверить выпечку торта . Если вынуть его сухим и чистым, пирог готов. Если вы достали его влажным , продолжайте готовить еще 10 минут. Может случиться так, что поверхность торта слишком красочная, в этом случае, чтобы он не подгорел, поместите для еды алюминиевую фольгу. А теперь рецепт приготовления шоколадного печенья без глютена в домашних условиях !
- Выход: 28 печенья.
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 170 грамм рисовой муки
- 50 г кукурузного крахмала
- 2 яйца
- 140 г светло-коричневого сахара
- 65 г светлого оливкового масла,
- 40 г какао без глютена
- 5 г разрыхлителя без глютена
- шоколадная стружка без глютена
Подготовка
- Разбейте яйца в большую миску.
- Добавьте сахар и перемешайте венчиком.
- Добавьте масло и снова перемешайте.
- В конце добавить просеянную рисовую муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
- У вас получится густой крем.
- На противне, застеленном бумагой для выпечки, ложкой создайте небольшие груды теста. По желанию можно добавить на поверхность немного шоколадной крошки.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-18 минут.
- Перед употреблением или хранением дайте какао-бисквитам без глютена полностью остыть на решетке.