Когда вы не знаете, что приготовить в качестве гарнира, закуски или даже простой закуски, картофельные крокеты - это классическое блюдо, которое подходит на любой вкус.
4 из 1 голосов 
Как можно не любить картофельные крокеты ? Это очень простое блюдо, приготовление которого доступно каждому, вегетарианцу и очень подходит для детей. Предпосылка: если вы веган, вы заметите присутствие масла, яиц и пармезана, поэтому его нет в Интернете. Приготовление 20 минут Приготовление 30 минут Общее время 50 минут Порции для 4 человек Калорийность 244 ккал
Ингредиенты
- 500 г мучного картофеля или, как вариант, для ленивых 2 пакетика готового пюре
- 1 кусок сливочного масла
- 1 яичный желток
- 40 г тертого пармезана
- 60 г белой муки
- 3 взбитых яйца
- 150 г панировочных сухарей
- оливковое масло
инструкции
- Сначала очистите картофель, хорошо помыв его, и разрежьте на 4 части . Отварить их в подсоленной воде. Если вы очень торопитесь, приготовьте пюре из пакетиков, стараясь использовать все молоко вместо воды.
- Измельчите картофель с помощью картофельного пюре, пока не получите однородное пюре. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха , пармезана, сливочного масла и яичного желтка.
- На посыпанную мукой поверхность (например, разделочную доску) пропустите смесь, чтобы получить маленькие круглые и слегка приплюснутые шарики .
- Взбить яйца в миске и разложить панировочные сухари на вощеной бумаге. Обваляйте крокеты сначала во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
- Для получения еще более хрустящей панировки повторите эту операцию дважды.
- Обжарьте крокеты на сковороде с большим количеством горячего масла, пока они не приобретут характерный румянец. После этого раскладываем на промокательной бумаге.
Как только это будет сделано, ваши картофельные крокеты готовы . Не забудьте подавать их горячими! Вы можете сопровождать их небольшим количеством зеленого лука, чтобы украсить их и придать крокетам из сладкого картофеля особый аромат.
Видели? Приготовить это блюдо несложно, но со временем и небольшим опытом вы научитесь готовить его идеально, с нужной хрусткостью и с вашим любимым вкусом.
СПЕЦИАЛЬНО: 3 простых способа выращивания картофеля
Вот наши картофельные крокеты: следуйте инструкциям по приготовлению, указанным выше, их легко приготовить ...СПЕЦИАЛЬНО: все наши вегетарианские рецепты
Продолжая тему кулинарии, вот и другие рецепты с картофелем, крокетами или рецепты первых блюд на основе картофеля, которые могут вам понравиться:
- Крокеты из брокколи и пшена
- Крокеты из репейника
- Печеный картофель
- Рецепты с картофельной кожурой
- Картофель на пару с кремом из нута и каперсами
- Карри с веганским картофелем и капустой : рецепт и ингредиенты
- Картофельный крем : рецепт и ингредиенты
- Вегетарианские гамбургеры из цукини , феты и грецких орехов
- Домашний овощной бургер с нутом и картофелем