Лимонное варенье: как приготовить его всего за несколько шагов, даже в варианте без сахара. Ингредиенты и процедура для альтернативной закуски или завтрака.
Лимонный мармелад меньше используется , чем другие. Не всем нравится особенно кислый вкус лимона, и это делает его менее «папабильным» по сравнению с другими более сладкими и приятными фруктами .
Но для тех, кто любит этот сильный и неповторимый вкус , приготовить его дома наверняка будет удовольствием. Вот наш рецепт с вариантом, в котором мы также исключили сахар. Но если вы хотите научиться делать самые быстрые сладости , вы найдете множество идей и рецептов со всеми советами.
Классический рецепт лимонного джема
Для приготовления этого повидла вам понадобится всего 2 ингредиента :
- 1 кг органических лимонов
- 700 грамм сахара
Метод. Вымойте лимоны с помощью мочалки, пока поверхность не станет почти блестящей и без черных пятен и пятен. Вам придется готовить их с кожурой, так что будьте осторожны!
Нарежьте ножом очень тонкие ломтики и удалите внутренние семена. Выложите их в миску для мацерации , заливая до краев водой ломтики. Оставьте их там хотя бы на одну ночь.
Утром слить лимоны и вылить их в кастрюлю, добавив 1,5 литра чистой воды и вскипятить . После закипания подождите не менее 10 минут, а затем снова процедите. Однако на этот раз оставьте немного воды для готовки (достаточно 350 мл).
В этот момент добавьте сахар и хорошо перемешайте , добавив оставшуюся воду. Снова доведите до кипения не менее 45-60 минут. Смесь должна быть густой. Чтобы убедиться, что варенье готово, сделайте тест чайной ложкой.
Разложите варенье по банкам, которые вы простерили в кипящей воде. Плотно закройте их и оставьте вверх ногами в комнате, в прохладном темном месте. Вы можете хранить их около 1 года, если они закрыты, иначе после открытия вам придется потреблять их в течение недели.
Лимонный мармелад: необходима герметичностьЛимонное варенье без сахара
Если вы соблюдаете диету или вам нужно избегать употребления сахара из- за проблем со здоровьем, вы можете приготовить альтернативный рецепт.
Как и во всех других джемах без сахара , вы можете заменить сахар спелыми фруктами. Только учтите, что на каждые 500 граммов фруктов вам понадобится 150-250 граммов яблок.
В нашем случае:
- 1 кг лимонов
- 400-500 гр яблок
Подготовка . Яблоки нарезать небольшими кусочками и оставить вместе с кожурой. Сначала поставьте их в духовку на 10 минут, чтобы потом ускорить приготовление. Вылейте нарезанные кубиками яблоки вместе с лимонами и варите на медленном огне, пока смесь не станет густой и однородной. Таким образом используется сахар, обычно содержащийся во фруктах , без добавления промышленного и рафинированного.
Вот все наши рецепты с джемами:
- Вишневое варенье
- Варенье из ежевики
- Варенье из фиг
- Варенье из кабачков - необычный, но очень приятный вариант
- Варенье из бузины
- Варенье из шелковицы
- Рецепт варенья из фейхоа
- Варенье из киви : рецепты и ингредиенты
- Персиковое варенье
- Абрикосовый джем
- домашнее сливовое варенье
- апельсиновый мармелад: легкий рецепт