Если вы любитель японской кухни, предлагаем вам рецепты темпуры из тыквы без яиц.
Предлагаем вам новый вегетарианский рецепт , также подходящий для веганов : тыквенная темпура. Это типичное блюдо японской кухни, которое можно приготовить как из тыквы, так и из других овощей, таких как морковь, грибы или цукини, при условии, что все они нарезаны тонкими палочками.
Рецепт темпуры из тыквы без яйца: ингредиенты
Ниже того, что вам нужно:
- 300 гр тыквы
- 100 гр рисовой муки или муки темпура (последняя не подходит для веганов, потому что она содержит яйца)
- 160 мл замороженной газированной воды
- 1 маленькая ложка сладкого индийского карри
- 1 чайная ложка острого красного перца
- Масло для жарки смеси подсолнечника и кунжута органическое
- попробовать соевый соус
Тыквенный темпура без яйца: подготовка
А теперь пора переходить к приготовлению: чтобы приготовить отличную темпуру, секрет заключается в использовании ледяной воды, которая должна оставаться такой во время приготовления, поэтому лучше использовать чашу для водяной бане, содержащую несколько кубиков льда.
Давайте посмотрим на различные шаги:
- Очистите тыкву от кожуры, очистите ее от внутренних волокон и семян и сделайте обычные палочки толщиной в несколько сантиметров.
- Приготовьте тесто, хорошо разбавив муку ледяной водой и щепоткой соли в миске на «замороженной» водяной бане.
- Обмакните палочки в жидкое тесто и сразу же обмакните их в кастрюлю с большим количеством кипящего масла.
- Дайте тесту подрумяниться, вытащите тыквенные спички из масла, просушите их листом промокательной бумаги и хорошо посыпьте смесью карри и паприки.
Не только тыквенный темпура! Из тыквы можно приготовить много других блюд ...Мы рекомендуем подавать темпуру из тыквы с соевым соусом. Приятного аппетита!
Мы также напоминаем вам обо всех наших рецептах макробиотиков и веганских рецептов, чтобы найти новые идеи и вдохновение.
Вот еще несколько хороших рецептов тыквы:
- Рецепты с тыквой
- Тефтели из тыквы
- Ризотто с тыквой и скаморца
- Тыквенный шпатцле
- Тыквенные сладкие оладьи без яиц
- Вегетарианские тако с черной фасолью