Вы много раз читали, что вам нужно уменьшить сахар в своем рационе . Давайте выясним, что верно в этом утверждении и как это сделать.
В связи с этим давайте поговорим о сахаре , одном из самых распространенных компонентов нашего повседневного рациона. За завтраком, во время еды, когда мы употребляем сладости и цветные напитки. Согласно последним исследованиям, за последние сто лет мы перешли от расчетного потребления на душу населения примерно с 3 кг до 30 кг .
Увеличение, которое означает радикальное изменение в привычках питания, но определенно не в лучшую сторону.
Фактически, сахар делает вас толстым, поскольку он на 95% состоит из сахарозы , но он оказывает разрушительное воздействие на весь человеческий организм.
Но почему говорят, что слишком много сахара вредно для вас?
Начальная точка. Белый сахар, используемый для еды, представляет собой сахарозу, соединение, которое получают путем прессования сахарного тростника или гидролиза сахарной свеклы. Полученная сахарная жидкость подвергается многочисленным процессам рафинирования и очистки, чтобы получить концентрат, который в конечном итоге кристаллизуют.
Дорого, рафинированный сахар вызывает разрушение витаминов . По этой причине он вызывает нервозность, агрессию, запор и затрудненное дыхание .
Дыхание, которое также является физическим, из-за пировиноградной кислоты, которая увеличивает потребление сахара в крови. Большая разница в действии по сравнению с натуральными углеводами, которые вместо этого нормализуют и стабилизируют уровень сахара в крови.
Кроме того, сбраживается та часть взятого сахара, которую наш организм не может правильно переваривать . Алкоголь в основном повреждает печень, тонкий кишечник, толстую кишку и нервные клетки; из-за этого целостность зрения может быть нарушена, а с другой стороны, развиваются кожные заболевания, такие как акне и дерматит.
Высокая концентрация сахара в крови также способствует более легкому свертыванию тромбоцитов, что увеличивает риск тромбоза . Поджелудочная железа также серьезное испытание, и инсулин-продуцирующие бета-клетки истощаются.
Риск ожирения является обычным явлением, чем меньше раздражение, которое сахар вызывает в верхних отделах пищеварительного тракта, пищеводе и горле.
В желудке усиливается секреция кислот, сахар склонен к язве . Увеличивая выброс мочевой кислоты в кровь, она вызывает кислотность и заставляет организм нейтрализовать ее, заставляя кальций течь из костей в кровь. Тревога также при образовании остеопороза .
Наконец, рафинированный продукт вредит обмену тканей и сбивает гормональную систему . Мы можем заметить увеличение надпочечников. Сахар ускоряет гормональное развитие, стимулируя гонады.
Чтобы снизить содержание сахара в рационе, используйте натуральные подсластители.
Только что представленный список ошеломляет, если не сказать больше. Но каковы альтернативы? Сведите к минимуму употребление белого сахара, но прежде всего перейдите на натуральные подсластители . В умеренных количествах, конечно.
Самым известным из них является мед , он содержит смесь сахаров, а также белки, витамины (кроме фолиевой кислоты ), многие минеральные соли, такие как калий, фосфор кальция, железо и ферменты.
ОСОБЕННОСТИ: ингредиенты натуральной кулинарии, мед
Цельный тростниковый сахар также богат витаминами и железом, есть патока (полученная из сахарного тростника) или яблочный концентрат , сироп, богатый фруктозой и превосходный для подслащивания напитков и продуктов. Или даже кленовый сироп , популярный в Северной Америке.
Не забудьте также прочитать наше руководство по кокосовому сахару .
В любом случае мы стараемся быть очень осторожными.
Анализ похожих тем
Если вы хотите попробовать их или узнать больше об этих натуральных подсластителях , посмотрите здесь:
Возможно, вас также могут заинтересовать:
- Как есть овощи , даже если они вам не нравятся
- Среди эффектов нездоровой пищи - побуждение людей есть больше
- Индекс сытости , что это такое и как рассчитывается
- 10 рецептов для повторного использования остатков
- Польза ферментированной пищи
- 3 рецепта с остатками поленты
- Совет против пищевых отходов